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: 四喜丸子的家常做法; 四喜丸子是一道有着悠久历史的鲁菜，在摆宴是通常都...[详细]

竹筒粉蒸排骨是怎么做的？ 2015-08-10: 竹筒粉蒸排骨是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。粉蒸肉也是一款地道的永兴名菜，而竹筒粉蒸肉更是精品。; [详细]

煮羊肉大面的时候怎么才能去除膻味？ 2015-08-10: 羊肉大面是临澧县地地道道的面食风味小吃。特点：红、白、绿相间，不仅色、香、味俱全，诱人食欲，而且有滋阴补肾之功效。; [详细]

火方沅沅银鱼的做法是什么？ 2015-08-10: 火方沅沅银鱼是一道特色湘菜。风味特点：1.银鱼又叫王余鱼、银条鱼、面条鱼。身长6至7厘米，全身光滑，无鳞无刺; [详细]

酸辣肘子怎么做才能肥而不腻？ 2015-08-10: 酸辣肘子是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。是将猪肘子先炒后焖而成。其味道酸香微辣，肥而不腻，为人体提供丰富的蛋白质。猪肘子烫毛煮八成熟；锅烧油至七、八成热，肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油；卤水烧开，放; [详细]

桂花猪腰的做法及步骤 2015-08-10: 桂花猪腰是湖南省汉族传统名菜，属于湘菜系。此菜色泽金黄，质地柔软，馅甜略带桂花香味。桂花猪腰的特色：色泽金黄，质地柔软，馅甜略带桂花香味。因形似猪腰，故名“桂花猪腰”。; [详细]

龙女斛珠是什么菜好吃吗？ 2015-08-10: 龙女斛珠是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。选用洞庭活鲜金丝鲤鱼最佳；鲤鱼脊两侧肉内有肉筋两根。亦称“酸筋”若不抽出; [详细]

翠竹粉蒸鱼是怎么做的？ 2015-08-10: 翠竹粉蒸鱼是一道湖南省的汉族传统名菜，属于湘菜系。此菜选用新鲜翠竹筒，盛鱼后密封蒸之，既保留了粉蒸鱼的传统风味，又增加了翠竹本身的淡淡清香，菜型别具一格，回味悠长。鮰鱼，又名肥坨黄鳄鱼，亦称肥蛇鱼，背; [详细]

制作香酸鱼需要哪些佐料？做法步骤是什么 2015-07-27: 湖南侗家人特别爱吃腌制的家常菜，其中腌制的香酸鱼更是侗家菜中的珍品，用此法制成的香酸鱼可放数年不变质，是招待上宾或遇红白喜事时方可尝到的美味佳肴。; [详细]

宁远肉馅豆腐味道怎么样？在哪里可以吃到正宗的 2015-07-27: 宁远肉馅豆腐是湖南历史悠久的汉族传统名菜，属于湘菜系。特色：肉馅豆腐制作技术很讲究。首先要做好水豆腐，然后用茶油炸成象桃子一样大小匀称，色黄，有韧性，中间空心的泡豆腐。其次用八成瘦肉，二成肌肉，拌以少; [详细]

道州鲊肉是一道什么菜？是用什么做的 2015-07-27: 道州鲊肉是一道汉族传统名菜，属于湘菜系。文化：湖南道州是宋朝理学鼻祖周敦颐和清朝大臣何凌汉的故乡。道州是江南的鱼米之乡，人杰地灵。; [详细]

组庵鱼翅的具体做法需要哪些材料？ 2015-07-27: 组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是湖南省汉族传统名菜，属湘菜菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。解放前，曲园酒; [详细]

香露全鸡怎么做？在湖南哪里可以吃到 2015-07-27: 香露全鸡是福建省传统的汉族名菜，属于闽菜系。特色：先将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵; [详细]

炸虾球应该怎么做才能保证虾球的香脆？ 2015-07-27: 虾仁四两（最好用新鲜虾仁）、切片面包两片，面包糠适量、番茄酱两大匙、鸡蛋、淀粉两大匙、料酒两大匙、盐适量。特点：金红色，软烂鲜香。; [详细]

津市传统牛肉粉在哪里可以吃到最正宗的？ 2015-07-27: ”津市牛肉粉“国家地理标志保护产品。是湖南省津市最有名的汉族特色小吃，作为地方特产，也能成为人们常食用的食品，可见其美味。; [详细]

香酥鱼怎么做的？ 2015-07-27: 香酥鱼，一是香，二是酥，吃起来不用吐鱼刺，鱼肉的口感也非普普通通的“鲜”而是变得“香”。香酥鱼的源头是圣旨骨酥鱼。圣旨骨酥鱼是香酥鱼祖、技术源头。烹制好的香酥鱼，具有鱼体完整、肉质松软、骨烂如泥、香而; [详细]

常德米粉应该怎么做才好吃？长沙哪一家的常德米粉最好吃 2015-07-24: 常德米粉应该怎么做才好吃？长沙哪一家的常德米粉最好吃？常德米粉也就是常德津市地区的一种风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。; [详细]

秤砣耙是哪里的食物？应该怎么吃 2015-07-15: 秤砣耙是湖南保靖县各族人民爱吃的一种食品，用糯米和粘米磨成或舂成，讲究的也用品红品绿在顶上点上红点绿点，显得大方雅致。; [详细]

武冈卤铜鹅的特点 2015-07-14: “武冈卤铜鹅”，为地理标志保护产品。特产特点：武冈卤铜鹅，湖南省武冈市特产。该产品采用当地出产的名贵中药材，用卤鼎熬制成卤水，将武冈铜鹅肉去骨反复浸煮、凉干而成。其成品色美味香、口感独特，有生津止渴、; [详细]

湖南特产之猪血丸子 2015-07-14: 猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区的汉族传统名点，属于湘菜系。相传起源于绥宁，是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。; [详细]

湖南特产之桐叶粑粑是怎么做的？ 2015-07-14: 桐叶粑粑，桐叶粑粑，原名蒿菜粑。为流行于四川、贵州、湖北、湖南西部、云南东北部的一种汉族传统小吃，主要在中元节与中秋节时吃，逢年过节必备品。; [详细]

湖南的灯芯糕的来历？ 2015-07-14: 灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名汉族糕类特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不; [详细]

桃川无骨板鸭应该怎么吃？ 2015-07-14: 桃川无骨板鸭是湖南一带的汉族风味名菜，属于湘菜系。其最大的特点就是将鸭骨架完全去除再经过腌制、熏烤等制作工艺后形成的腊味菜。成品板鸭外形美观，皮色油黄发亮，食囊以下没有刀口，看上去好象是一只没有剖开的; [详细]

湖南特产之沅陵酥糖 2015-07-14: 相传明朝中叶开始制作，有500多年生产历史。特点：以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、辅料精制而成; [详细]

制作潇湘猪手需要哪些作料？ 2015-07-06: 潇湘猪手是一道湖南汉族名菜，属于湘菜系。肉酥烂，色鲜艳，汁浓味厚，蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，有美容养颜之功效。; [详细]

土家三下锅是什么菜？土家三下锅需要哪些材料 2015-07-06: 土家三下锅是什么菜？土家三下锅需要哪些材料？土家三下锅是湖南张家界的一道特色美食。相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝; [详细]

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