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目前，我国的连锁加盟经营正处于高速发展阶段，机会与风险并存，投资者既可能从中发掘出令人惊喜的金矿，也可能掉进险恶的陷阱。如何选择一家优良的餐饮连锁特许商，成了欲加盟餐饮业连锁店的中小投资创业者的成败关键。
*先，要对餐饮连锁特许商进行特许经营资质审查
国家内贸部的《商业特许经营管理办法(试行)》第十七条规定：“特许者开展经营活动时应按本规定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会备案”。因此，投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料，以确定其合法性。
其次，对餐饮连锁特许商的企业品牌知名度进行准确评估如今餐饮企业竞争已经**直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么;即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好知名度和**企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。
具有良好知名度和**品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个基本特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;较好的经济效益和较大的社会影响。
第三，考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段
目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人放心不少。
但这也不是一个**的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。另据近年的相关资料获悉，餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映，一般情况为：探索阶段店数为1～10个;成长阶段为11～40个，这个时期，面临的风险*大;初步成熟阶段为41～100个;**成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。
第四，考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、加盟店是否正常运行
在选择良好的餐饮连锁特许商时，应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好，有无稳定营业利润，利润前景是否具有后续性等。
第五，餐饮连锁特许商应具备完善的企业经营管理组织结构体系优良的餐饮连锁特许商应有组织合理、职能清晰、科学**的经营管理组织，使各连锁店能**运转。
第六，餐饮连锁特许商应提供开业全面支持其良好的支持应有：1，地区市场商圈选择。2，人员配备与招募;3，地区市场产品定位与地域性产品开发;4，业前培训;5，开业准备。
第七，餐饮连锁特许商应有合理完整的加盟契约和加盟手册加盟契约是规定特许商与加盟店的关系以及加盟权利义务的法律文件，也是特许经营业务发展形式的基础，是特许体系得以发展的依据。而加盟手册则是加盟店日常经营的纲领性指导文件。
按照惯例，餐饮连锁特许商应同意投资者带回审阅7个工作日，投资者可从以下方面加以判断：公平性，合理性，合法性，费用承受性，地域性限制，时效性，可操作性等。
美豪来(MHOUL)创立于1968年，起源于美食之都——意大利威尼斯(Venice)，是中外大型餐饮连锁之一，1998年落户中国，现中国区总部位于改革开放的**城市——深圳市，并陆续在江苏、河南、河北、山东、山西、甘肃、内蒙等投资建店。美豪来在中国扎根十余年，公司现有餐厅近40余家，主营产品有：牛排系列，披萨系列，商务套餐系列，必食小吃系列和咖啡饮品系列等。在业内，美豪来以西餐技术过硬，服务*特见长。
就现在市场我国餐饮连锁业迅速发展，如果对连锁加盟模式成功运营，对于企业及加盟者双方来说都将是双双得益。连锁加盟才是企业快速扩张的硬道理。从某种意义上讲，连锁加盟的模式与上市**在本质上是相同的，他们都强调的是用别人的*办自己的事，而*终得到的是一个双赢的局面。所以，餐饮品牌加盟将是餐饮业发展的第四大趋势。
连锁加盟模式所带来的利益与强大威力在市场早已被证明，餐饮业连锁加盟模式也正逐步走向成熟。如今，餐饮行业采用连锁加盟模式进行市场扩张的企业有很多，特别是一些标准化程度高的餐饮企业更是如此。很多餐饮企业正是通过连锁加盟模式获得了快速的扩张，市场效果显着。可以预见，连锁加盟模式将会成为更多企业所应用的经营模式。
对于餐饮品牌管理企业来说，实行连锁加盟模式的一大优势就在于可以有效整合社会资源，而不是单靠企业的一己之力去“单打*斗”。如果运作得当，通过连锁加盟可以迅速让“红旗”插遍全国，实现区域性品牌到全国性品牌的飞跃，占领全国性市场。
而对于加盟方而言，加盟餐饮品牌*大的好处在于不必自创品牌，一定程度上规避了风险，也降低了创业的成本。因此，如果对连锁加盟模式成功运营，对于企业及加盟者双方来说，将是双双得益。
美豪来餐饮管理有限公司秉承**餐饮的现金经营理念，凭借自身强大的管理运作体系和人才优势，在过去的几年就已成功打造了数个广受大众欢迎的餐厅。美豪来以特色牛排经营为基础，以服务满意为保证，着力打造美豪来品牌餐饮文化建设，是国内*具潜力的策略型连锁品牌管理公司之一。全新的特色餐饮连锁模式为广大加盟商展现了新的平台，让诸多加盟商享受到特色餐饮行业在当今世道带来的财富硕果。
