总是在大街小巷看到有公婆饼,飘香的味道总是让人忍不住要去买几个,那么公婆饼到底是怎么做的呢?一起来学习一下吧!
公婆饼的制作方法:
主料:面粉400g
辅料:油适量、盐适量、猪肉适量、葱花适量、蚝油适量、梅干菜适量、精盐适量、生抽适量、鸡蛋适量、酵母4g、蜂蜜适量
公婆饼的制作方法——步骤:
1.面粉和酵母水一起拌合揉成三光后发酵,我昨晚发的,早上做
2.梅干菜泡发后洗净,切碎
3.锅内倒油,油温7分热倒入梅干菜煸炒出香味,加适量的生抽入味
4.猪肉斩成细丁
5.放进盆中,打入鸡蛋,蚝油,葱花,料酒,生抽
6.按顺时针方向搅拌成有粘性
7.加入梅干菜搅拌有粘性
8.面条切成胚子
9.用擀面杖擀圆
10.加上馅料
11.像做包子的方法收口后捏紧
12.用擀面杖轻轻的擀一下
13.预热好电饼铛后加油,加入饼盖上
14.煎成金黄色后翻面,喷上一些清水再一次盖上
15.等水分收完了,用蜂蜜水刷表面后出锅