【雪梨炖川贝的做法】雪梨炖川贝有哪些好处？

川贝炖雪梨是一道汉族药膳，属于粤菜系。性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

下面为大家介绍的就是雪梨炖川贝的做法，快去看看吧!

雪梨炖川贝的做法：

主料

雪梨1个辅料水适量冰糖15克川贝粉3克

雪梨炖川贝的做法——步骤：

1.雪梨：味甘、性寒，具有生津润燥、清热化痰之效;将雪梨清洗干净后如图切开，挖出核备用

2.冰糖：有润肺、止咳、清痰、和去火的作用

3.川贝粉：清热润肺，化痰止咳;用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血;功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈;川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用，也可以用川贝母颗粒

4.在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉

5.盖上梨盖，插上牙签固定

6.放入炖盅内，隔水炖1个小时左右

7.取出后待温，去掉牙签