宅女的基围虾

2011-10-11来源 : 互联网

本期厨房达人:糖醋凉瓜

职业:宅女

爱好:上网聊天扯谈、网购

厨门秘技:

1.基围虾一斤放池中养干净。

2.黄酒或下饭酒一瓶,海鲜酱几勺,蒸鱼豉油几勺,冰块适量,芥末根据个人口味加减。

3.把基围虾捞出来放入黄酒中再加入冰块,待虾喝得醉醺醺,冰得凉飕飕的,抓起用手剥掉壳,就可以蘸着加了芥末的海鲜酱吃了。

达人心得:虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,基围虾虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

(3158**湖南 编辑转载)

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