鸡翅包饭怎么做好吃

2018-06-07来源 : 3158财富湖南作者:背着吉他旅行的蝙蝠侠

鸡翅包饭是一款来自台湾的美食,鸡翅是一个肉质很软糯的部位,富含丰富的胶原蛋白,对肌肤有不错的美容效果,不管是怎么制作都很好吃。当鸡翅遇上糯米就变成了鸡翅包饭,鸡翅包饭营养丰富,既可以当正餐吃,也可以当小吃,那么自己在家怎么制作鸡翅包饭呢?和小编一起去了解一下吧!

鸡翅包饭怎么做好吃

鸡翅包饭的食材

鸡翅 、糯米、 玉米 、红萝卜

木耳 、 生粉、 盐 、 蚝油、酱油 、辣椒末

料酒、 蜂蜜 、胡椒粉、 香菇

鸡翅包饭步骤讲解

1.首先是要处理好糯米,先将糯米浸泡20分钟再煮,煮的时候仅放一点点水,保持粘稠口感即可。

2.剔除鸡翅骨头:找到鸡翅的伤口处,用剪刀在边缘剪一圈 ,然后将剪好的肉翻过来,接着用刀顺着骨头往下刮,一定要注意保证鸡翅成兜状,刮到底部时候要用刀剁断,需要注意不能用手拔,不然底部有洞就装不住糯米了。

3.根据自己的口味喜好腌制好去了骨的鸡翅。

4.玉米、红萝卜、香菇和木耳切成碎末备用,因为是自制的美食,所以可以根据自己的喜好加配菜。

5.锅内倒油加热,然后加入糯米和备好的配菜,均匀翻炒片刻,加入盐、蚝油、酱油和辣椒末调味即可。

6. 接下来就是关键的一步了,把糯米塞进鸡翅里,用小勺子将炒好的糯米塞入鸡翅中,不用太满,以免在烹饪的过程中溢出来。

7.平底锅内加入一点点油,再把填满米饭的鸡翅一个个摆在锅内煎到表皮焦黄。

8.再倒入酱汁:两勺生抽、两勺料酒、两勺蜂蜜、少许胡椒粉小火慢慢炖,小心糊锅。中间用锅铲小心翻动下,直到汤汁收干为止。

鸡翅包饭的做法2

前面的大体步骤都是一样的,小编在这里就不啰嗦了,这里主要的区别在于使用的工具,上面第一种方法是煎,接下来我们说一说烤,将准备好的鸡翅包饭放入预热好的烤箱中,上下火200度烤20分钟。

烤好之后拿出来,均匀的刷蜂蜜水,在放入烤箱烤10分钟就可以了(如果没有蜂蜜,就再刷一偏烧烤酱,目的是为了上色)。

温馨提示

切了几片柠檬,可以滴几滴柠檬再吃,更有一番风味哦!

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