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牛腩炖西红柿怎么做

2017-10-13 来源: 3158财富湖南

牛腩是很珍贵的饮食,其营养价值非常高,除了富含蛋白质之外,人体所需的所有氨基酸牛腩里面都含有,另外还含有维他命以及多种矿物质元素,值得一提的是,牛腩的脂肪含量是……

牛腩是很珍贵的饮食,其营养价值非常高,除了富含蛋白质之外,人体所需的所有氨基酸牛腩里面都含有,另外还含有维他命以及多种矿物质元素,值得一提的是,牛腩的脂肪含量是很低的,所以吃牛腩对身体健康很有好处。

一、牛腩炖西红柿的做法

原料:

牛腩500g、甜玉米1罐、西红柿3个、洋葱1个、番茄酱200g。

配料:

甜玉米1罐、洋葱1个、番茄酱200g、盐。

做法:编辑

1、西红柿洗净切块,洋葱洗净切片,甜玉米从罐子里取出冲洗一下;

2、锅中清水,倒入牛腩块焯水并撇除浮沫;

3、准备一个砂锅倒入焯过水的牛腩块、洋葱、西红柿、甜玉米,淋入番茄酱;

4、一次性加足热水,大火烧开后保持5分钟,转小火熬60分钟这样;

5、最后加入适量的盐调味,就可以喝了,有点特别但味道不错的牛腩炖西红柿在寒冷的冬天就奉献给。

二、西红柿炖牛腩/更多做法

1.牛肉切块儿放入冷水锅中

慢慢加热逼出牛肉中的血水捞起备用

2.热油爆香姜蒜和洋葱

加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒

3.下入牛肉同炒

4.加入料酒

5.加入胡椒粉翻炒

6.加入西红柿炒出汁

7.转入锅中加水没过牛肉

8.加入盐

9.起锅前加入葱花即可

小贴士

1、高压锅中水量不会流失多少,所以水没过肉即可

2、野山椒的料随自己喜好加入,太多也会抢味道

三、牛腩炖西红柿

材料

主料:牛腩,西红柿

配料:植物油,生姜,八角,生抽,料酒,食盐,干辣椒,白砂糖

做法

1、把牛腩洗净切块。

2、烧热水将3个番茄去皮,2个番茄榨汁,1个番茄切块。

3、开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水,生抽2勺、适量食盐、白砂糖。

4、置炒锅加植物油,大火煸炒牛腩,生姜片2片、八角1个、干辣椒2个,适量1勺生抽、2勺料酒,约炒4-5分钟。

5、将炒过牛腩倒入高压锅内,压制15分钟,最后将番茄块倒入高压锅内煮2分钟即可。

责任编辑:背着吉他旅行的蝙蝠侠

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