正宗陕西凉皮/肉夹馍加盟哪家好?

2016-06-30来源 : 互联网

腊汁肉在战国时期称为寒肉,出于**豫三角地带的韩国,秦灭韩后,制作工艺传进长安。腊汁肉精选猪上等硬肋肉用陈年老汤文*炖制,除卤肉主料外,还加进三十多种名贵药材,佐料考究,*攻到家,味馥气馨,入口即化;食者有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满含油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”的美誉。

白吉馍源自咸阳,在西安叫起面,是用上好面粉揉制后做成饼形,置炭*烘烤成的,出锅的白吉馍形似铁圈虎背菊花心,图案像汉朝的瓦当,皮薄松脆,内心软绵。

腊汁肉、白吉馍合为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到**;馍香肉酥,回味无穷。

仟佰味腊汁肉夹馍,创新研制出的*家核心配方令做出的食品色、香、味、型都达到*高境界,是小本投资创业者的*选***!

秦镇,位于沣河岸,历史上曾是西周的“丰京胜地”。当时有位李十二,将新打下来的大米用水“入服”(浸泡)之后,碾成米面,和咸亨农水浆,然后倾倒在铺有笼布甑篦上蒸熟,切成面条状,名为大米面皮子。仟佰味大米面皮子的特点是四个字:筋、薄、细、软。面皮本身色白如雪,光润如脂,再加上嫩绿的菠菜,出芽的黄豆,喷香的油泼辣子,五香料酒,观其状:条条面皮白生生,朵朵菠菜绿盈盈,各个豆芽黄楞楞,片片辣油红彤彤,闻其味,芝麻油香,阵阵扑鼻,辣味浓烈,蔬菜清香,吃在口里,柔韧爽口,五味俱全,越嚼越筋,后味余香绕口。

●凉皮成本利润分析:

以50斤面粉为例:

50斤面粉,单价1.5元,即1.5元×50(斤)=75元,可做凉皮130斤,每碗凉皮用量0.5斤,即130/0.5=260碗,每碗凉皮售价3.5元,可卖3.5元×260(碗)=910元。

辣子油每碗成本0.2元:芝麻酱每碗成本0.15元,大料水成本每碗0.15元,燃料费每碗成本0.1元。每碗调料的成本共计0.6元

260碗凉皮调料共计0.6元×260(碗)=156元

总成本:面粉价格75元+调料价格156元=231元

纯利润:910元-231元=679元

月收入30天×679元/天=20370元

●肉夹馍利润分析

一个直径15公分,带有肉汁、蔬菜馅心的奇味肉夹馍,别看这小小买卖,一台小吃车、一口肉锅、一个菜墩、一架烤炉,利润却很丰厚。本项目投资小、风险低、***是小本投资的*佳选择。

以每日做300个肉夹馍为例:

核算明细内容金额

每日成本面粉30斤×1.5元/斤=45元,肉20斤×8元/斤=160元,燃料20元合计225元

每日毛利润每个肉夹馍平均售价3.5元300个×3.5元/个=1050元

每日净利润毛利润-成本=1050元-225元=825元

月收入30天×825元/天=24750元

学习内容:

仟佰味腊汁肉夹馍:

①选五花肉技巧、切肉②**药料包制作③煮肉④白吉饼面团制作⑤打饼、烤饼、夹馍。

仟佰味大米凉皮面皮:

①米浆制作②蒸米皮③制作料包水④熬制辣椒油

加盟优势:

一是项目小,市场大。消费市场非常广阔,无论大江南北,食客众多,嗜者如云。老百姓天天消费,不用为销路发愁。

二是本小、利大;投资少,***。三五个月即可收回全部投入资本。

三是马达小,启动快,船小好调头。无须费力筹资金,稍有积蓄即可投资创业

四是技术简便、易掌握。没有餐饮经验者,也能在一周之内,很快轻松掌握全部技术。

五是门槛低,易进入。先做摊位或者开专卖店,待有了经验再增加营业面积或开分店。一店三阶,逐级而进,由小到大,低成本轻松扩张。这种“小面积种植,大面积收成”的实验性做法,大大减少初创业的投资风险和经营风险,相应加大创业的成功保险系数。对初创业者而言简直就是在克隆成功平台。

六是投入人力少、牵涉精力少,两人即可开店。无须考虑员工的招聘、培训等等一系列令人头痛的人力资源问题。

七是不受经营面积制约,产品加工好之后,还可以走出店铺搞配送。在不动声色中扩大经营面积,实现营面积效益*大化。

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