怎么开一家比较高大上的咖啡厅？

在外国，很多文学作品都是在咖啡馆里完成的，很多作家喜欢在咖啡馆里写作。例如，奥地利作家克劳斯、弗兰茨·卡夫卡等。现在，咖啡，如同书一样成为品味的象征。

可见咖啡厅也与文学有着微妙的关系。某地铁站里面的英伦时光咖啡厅很出名，自己也亲自出过一次，里面的咖啡实卖的不错，还有很多书架是放置文学作品的。而这里大受欢迎的另一理由是这里的环境氛围，虽然处于地铁旁边，但是里面的环境清静，在书架的另一侧是一个足以容纳十几人的屋子，或者单*一桌一椅，或者一桌两椅对摆，每个桌子上都摆着一盏台灯，不是很华丽，却有着浓浓的味道。

来这个咖啡厅的人可以免费在这个房间里看书几个小时，也可以时不时的点一些咖啡西点，每当周末或者下班之后的时间，都是这里**爆的时候，上海的白领会点一杯咖啡，拿着一本书慢慢品味，待到一本书看完，咖啡也喝完，带着一脸的满足感离开。比起其他咖啡厅，只是享受一些午后的阳光，这里不免内容丰富了很多。

英伦时光咖啡厅里咖啡已经**是一种消遣，而是一种文化，或许英伦时光咖啡馆里陈列文学书籍不失为一种经营手段，但它也会吸引更多的人来享受这里，来加盟这个英伦时光的项目。