湖南特产之石锅鱼的来历

湖南特产之石锅鱼的来历!据传乾隆年间，乾隆皇帝微服私访下江南，至三江品，一日江边赏景，微风袭来，阵阵香味扑鼻，乾隆随望向江边一老者，正在用石锅煮鱼，顿生好奇，近至，香气四溢，于是遣一随从向老者讨要一碗，品后，连胜叫绝，没想到民间竟有如此美味，再吃一碗，三口下肚，意犹未尽。

即嘱人讨要其做法，老者笑而不答，弃而去，乾隆百思不解，回京后下诏书查询老者，江边老渔翁告知，老者乃巴蜀一**也，失管流落至此，石锅鱼因此而得名。

柳叶湖石锅鱼以香辣为主，是川湘菜中的一道特色*锅。以石锅煮之，鱼为主，配制几十种**药，入口滑嫩，香气扑鼻，还具有一定的养身价值。

在此基础上，柳叶湖石锅鱼还研发出具有广东特色的口味。目前为止，石锅鱼已成为广东省一道特色名吃，也可以说遍地开花。