夫妻开面馆创业需要注意些什么?

2016-01-18来源 : 互联网

在公司上班,有种墨守成规的感觉。但他俩不满足于现状,一直想自己创业当“**”。2012年毕业的两位大学生,小潘和小刘,毕业没多久就结婚了,毕业后,他俩都不满足于上班工作的现状,一直想自己创业当“**”。2012年11月,小潘和小刘毅然辞去工作,回到家乡所在的县城,接下了爱味面馆**小面馆,夫妻双双当起了“小**”。经过他们小两口的勤奋和努力,把爱味面馆**的爱味牛肉面生意打理得红红**,每天营业额能上好几千。现在小潘希望就是要把爱味面馆**小面馆不断做大做强,争取多开几家面馆,多挣点*养家。下面就来听听他俩的创业故事

“趁年轻,自己创业

“大学毕业后,我在重庆前卫仪表厂上班,每月收入在2500元左右,我媳妇也在重庆一个公司上班。”潘先强告诉记者,他和妻子小刘都是开县汉丰人,小两口去年底才结婚。小潘在西安电子科技大学毕业后找到了一份和自己专业对口的工作,小刘在三峡学院毕业后,也找到了一份相对轻松的工作。但他俩不满足于现状,一直想自己创业当“**”。

“在公司上班,有种墨守成规的感觉。”小潘说,他在公司干了一年,越来越觉得没有挑战性和自由性。小潘说,就算从*低层做起,他相信,知识也会给他带来不凡的一面。小潘和小刘毅然辞去工作,回到开县,接下了“绍子面”小面馆,夫妻双双当起了“小**”。

“当初他俩要辞去好好的工作,回家开面馆,我们虽然不反对,但心里担心死了。”小潘的母亲说,儿子一直是蜜罐里长大的*生子,没有吃过苦,再说,众所周知,开面馆,搞小吃等都是很繁琐很劳累的工作,双方大人都担心小两口吃不了这份苦,要是半途而废,到时,面馆搞不好,工作也丢了,会得不偿失。

长辈的担忧不是没有道理,但小两口吃苦耐劳,经营有方,把小面馆生意打理得红红**,每天营业额能上好几千,双方父母心里悬着的石头终于落了地。每天晚上,数着一张张用汗水换来的的钞票,小俩口心里充满了难以形容的成就感。

“既然选定了目标,再苦再累也要咬牙挺过去。”小潘说,现在的大学生,很多都很依赖父母,他们的同学,还有一些毕业后一直闲耍着,甘当“啃老”一族的。

“我们这样年轻,有的是精力,就想通过自己努力,*取人生第一桶金。”小潘满怀信心地说。

“当**,累并快乐着”

“开面馆*先那几天,真的累得站起就睡得着。”小潘告诉记者,他们面馆实行24小时营业,虽然是小小面馆,但品种众多,牛肉面、肥肠面、酸辣粉、羊肉格格……一一俱全。吸引了很多“回头客”。一些夜间出租司机更是成了这里的“铁杆食客”。

“开面馆,一是卫生,二是味道,三是服务,一样也不能缺。”小潘说起来一套一套的。由于面馆生意很好,而且采购、洗涮、配料、烹饪等每个环节都要精细操作,一天下来,连好好坐一下的机会都少得可怜。

“每天守在店里,做不完的活路,完全和以往的生活是两回事了”。长得很秀气的小刘告诉记者,自从开了面馆,她连逛街的机会都没有了,以往老喜欢购买一些时尚的小饰品装扮自己,现在也忙得顾不上了。“但是看见店里的生意越来越好,顾客满意的走了又来了,我心里还是蛮高兴的。”小刘一边招呼客人一边说。

当记者问起小潘“每月能挣多少*?”,他憨厚的一笑,说:“商业秘密”。据旁人估算,小两口每月保底收入也上万元。小潘说,他心里有着自己的“小九九”,就是要把小面馆不断做大做强,争取多开几家“连锁店”。“到时,我就从小**变成大**呢。”小潘诙谐地说。

在小潘的面馆里,为进城务工的农民解决了8个就业岗位。家住厚坝的移民徐大姐在这里打工一年多,她连连称赞说:“真没想到,这两个大学生能如此放下架子,吃得苦。”

夫妻广告公司辞职后创业开面馆

从广告公司辞职夫妻创业开始卖面

昨天中午1点左右,在王震夫妻开的面馆内,记者看到,大约有140平米左右的面馆布置得干净大方,桌上和地上也收拾得一尘不染。虽然刚过了饭点,但面馆仍座无虚席。于是乎,记者便坐在吧台和夫妻二人聊了起来。生于1976年的王震夫妇告诉记者,他们夫妻都是来自大荔县的。谈到他们创业一路走过的风风雨雨,两人颇有感慨。

丈夫王震告诉记者,曾在广告公司工作的他们,一心想做一些自己喜欢的事情。有着与人合作卖过别的面食生意的他们,2010年从广告公司辞职后,便开始了面食餐饮的创业之路。

王震告诉记者,很多人都喜欢吃面,但是如今的社会竞争日益激烈。他说,在开面馆前,他对面馆的市场做了考察,对市场了解后他便锁定面馆开在哪里,而地址确定后,开面馆营业中还要注意消费者的心理。

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