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988年出生的许敬辉，从一个三无青年，凭借*有的烧烤技术在一年的拼搏下，一年*下49万，让同年的同学刮目相看。“我连中专都没上完。”许敬辉说，自己的学业很失败。
许敬辉说：“也许是上天的眷顾，一次机会让我学到“苟妈的绝密烧烤技术”,全靠对这套烧烤技术的投资和学习，我才有机会改变状况”父亲许宝林在当地从事餐饮生意多年，自小家庭优越的许敬辉，初中时，没把学习当回事，*终没能考上高中。
在父亲的安排下，他进入了厨艺学院学厨。“准备回来在镇上开个小吃店混混得了。”然而，许敬辉再次令父亲失望，中专二年级时，他感觉“学校里实在没劲”，便肄业回家了。回到家里，许敬辉只得帮父亲送送外卖。这让父亲失望透了。一场变故让许敬辉醒悟。由于店铺是租的，半年的时间，租金涨得很厉害，还加上通货膨胀，员工要求工资上涨，本来父亲的餐饮店已经是**微薄，这让父亲的餐饮店很快陷入了困境。烦心事不断出现，父亲由于长年辛苦积累的毛病，突然加重恶化了。医生要求住院修养半年。无奈之下，只能让许敬辉出来支撑着店面。由于经验不足，餐饮店*终只能倒闭。
许敬辉没有放弃，他早已经瞄准了烧烤的生意，因为附近烧烤非常受欢迎，而且消费还不少，有朋友在另一个镇做得不错。一月能小*2万以上。许敬辉想做就做，把店铺顶出去的资金，留点给父亲*病，拿了一小部分出来，打算开烧烤店。这个瞒这父母去做事情，直到父亲病好了，才让父亲知道。吸取了之前的教训，许敬辉一切从小做起，刚开始没有请人手，找了个表弟帮忙，然后也没有租店面，因为租金已经贵了很多。许敬辉选了一个很好的地方，在市场要个小仓库，晚上就在市场空地上摆起来。“虽然要给点费用，但相比租金要便宜多了，有时候一个晚上就*回来了，呵呵。”许敬辉很高兴的说。**个月，由于有点经验，许敬辉很快上手了，但稍微人多点，还是应付不过来。这让生意受到一点影响。*后月结，小亏了一点，刚开始，还可以接受。
第二个月，熟练了一点，可能受到之前印象的影响，客户少了很多。辛苦做了一个月，还是要亏*。第三个月，许敬辉开始有点不放心，这么辛苦做了2个月，还要亏*，这怎么办呀。朋友**，我怎么就不**呢。
于是，许敬辉就邀请了朋友过来试一下自己摊位的烧烤。朋友也给很多中肯的意见，主要是烧烤的技术不到位，配方不够*特，不能吸引人。许敬辉也发现问题所在，于是不断自己调试了很多烧烤技术，结果也不尽人意。后来，请教了一个远方的朋友，也是做烧烤，开了几个店，生意很火爆。但朋友也没有告诉他秘诀在哪里，这让许敬辉很失望。
功夫不负有心人，许敬辉不断联系不断请教，还登门拜访了朋友。成功的朋友终于告诉他一个方法，“您上网去买一套“苟妈的绝密烧烤技术”，一个月内就能学会，保证你的回头客多几倍。我以前也遇到过你这样的困境，我就是靠学习烧烤技术才做了起来”。这个信息，让许敬辉欣喜若狂，马上就上网去找了，买了一套烧烤技术秘方教程。这次的尝试，让许敬辉得到了很大的回报，甚至让许敬辉的烧烤店迎来了转折点。在这个月里，边学习边实践烧烤技术，眼看着烧烤档里的生意越来越火，回头客比以前多了很多。生意开始有点**，一个月里，不知不觉*了8000多元，这让许敬辉尝试到一点点成功的滋味。这时候，父亲通过亲戚口中发现了许敬辉在做烧烤生意。父亲不但没有责骂，还及时鼓励他，“能吃苦就是好事，**次能这样，不错了。”
凭着这个烧烤技术和学习烧烤技术，许敬辉的烧烤生意越做越好，几个月下来，小*了接近10万块。不少人看到有眼红的，看到来这里的烧烤的人多，渐渐的附近开起了几家烧烤档来抢生意。
**次遇到竞争者，生意有点影响，许敬辉也有点担心。但目前只能硬着头皮做，毕竟这里是老店了，熟客肯定多点。
很快发现，其他家却并没有足够的实力去与许敬辉的竞争，很多顾客吃过都回来许敬辉的烧烤档，都说味道还是这边的*特，情有*钟。不到4个月，其他烧烤档做不下去，少了几家，剩下的依然冷清。许敬辉还陆续和亲戚表弟妹合伙，开了几家分店，凭借着*特的学习烧烤技术和技术支持，年纪轻轻的许敬辉让父母们都刮目相看，一年下来买了车，供了3房，实现了人生**桶金的理想。
许敬辉*后说到“内行看门道，外行看热闹，一开始我也以为烧烤是很容易就能做的生意，其实内里的学问挺大的，特别是学习烧烤技术和学习烧烤技术。
篇二：
位置的选择：怎样开好烧烤店，很多朋友认为市中心好。其实不是的，市中心人气旺不假，可是租金贵也不假呀，利润的30%拿来交租金就有点太多了，怎样开好烧烤店，因为烧烤并不是暴利行业，不比什么眼镜呀服装呀金货呀的利润。怎样开好烧烤店，而且烧烤靠的是回头客，味道好了，地段就不那么重要了。
首先建议：居民区外围，高等学府外围，商场地段外围，旅游景点，郊区等。*好是烧烤一条街，人气自然就旺了。
店面的选择：*好门面朝北，可能很多朋友不同意我的观点，见不到阳光不醒目呀。怎样开好烧烤店，不要忘记了你是开烧烤店不是开金店，不需要阳光的直射。天热的时候找个阴凉地吃烧烤是很多人的潜意识。
烧烤恐怕是人类*早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。怎样开好烧烤店，新疆的羊肉串就是我们比较早熟悉的烧烤食品，随着世界文化的不断交流，韩式，美式、日式、欧式等不同口味的烧烤慢慢被我国人民所了解，一些新的炉具和烧烤方式被大家所接受。
一些城市在超市就有各式各样的烧烤用具和食品销售，烧烤作为一项户外活动也越来越普及。怎样开好烧烤店，可面对这些看似简单的工具，要想把野外烧烤搞的既让大家吃饱，又让大家吃好则并非宜事。
一、食品
食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。
肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意*好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。
