福来鸡餐厅为何成功

福来鸡餐厅为何成功，前不久，笔者到美国探亲，当地一位华人请我去了一家名为“福来鸡”的餐厅用餐。这家餐厅的生意非常*爆，店员大都是六七十岁的奶奶级的人物，一位店员见我们进来，立刻热情迎上前来招呼，听说是来自中国的朋友，就更加热情了，过来就给了一个大大的拥抱。于是，笔者带着浓厚的兴趣，了解了“福来鸡”餐厅成功的幕后原因。

说起美国的连锁快餐店，国人随口就可以说出麦当劳、肯德基，但很少有国内的朋友们听说过福来鸡。我们经常吃的鸡腿汉堡其实不是肯德基上校**的，而是福来鸡**的。福来鸡是楚埃·凯西(Truett Cathy)在乔*亚州创办的私人速食店，1967年在亚特兰大创立**家分店，现在是全美第二大鸡肉快餐连锁店，在美国有1600家分店、6万名员工，**了40多年来业绩连续增长的商业**。福来鸡的创办人楚埃·凯西是一位令人敬佩的企业家，今年92岁，仍然每天坚持到办公室上班。

2009年在金融危机的风暴中，福来鸡营业额仍然保持12%的增长，销售额达到30亿美元。仅仅两年之后的2011年，福来鸡的销售收入增长到40亿美元，实现了40多年来连续业绩增长。在员工流失率高的餐饮业，福来鸡的员工忠诚度却可以达到90%，远远高于行业水平。

福来鸡成功的秘密在于，赋予企业使命感而不是以**驱动的理念;关注人而不只是关注业绩;员工忠诚而不是盲从;企业目标是长期而不是短期;企业文化是先人后己。企业的宗旨是充分珍惜和经营好所拥有的资源、积极地影响一切与公司有联系的人。当笔者走进这家公司后，立刻感受到了一个在国内经常听到，但是从来没有亲身体验过的一个词——“受人尊敬的企业”。福来鸡现任CEO丹·凯西向我们介绍了福来鸡****者的标志和公司成功的关键——“仆人式**力模型”。

**，洞察并塑造未来。

经营企业就像经营家庭一样重要，一个**者既要照顾好顾客也要照顾好员工。真正**的**力不仅要具备高超的技能并且要有伟大的品格和愿景，他们认为，成功的要素中，技能只占10%，而品格和愿景占90%。工作技能可以培养，但是品格却很难培养，工作技能也许很强，但没有伟大“愿景”的指引，也难以成就伟大事业。因此，**者需要和员工有同一愿景，有了同一个目标才能激励员工做事情，如果一个公司没有**者给员工同样愿景，民心就会不一致，容易出现混乱。**者不是打乱羊群而是带领他们、给他们方向。找到了同一愿景，才能在危机来到的时候有效回应，塑造未来，能让他们在危难中得胜。福来鸡的**者经常与员工分享公司的愿景和使命，并且自己先活出自己所倡导的愿景和品格来，这样团队成员才会充满信心的跟随一个公司。在公司成立之初，创办人楚埃·凯西就有一个极强的信念：“这家公司存在的目的就是为他人**价值，帮助他人成功，对每一位与公司有接触的人都产生积极正面的影响力。”

第二，邀请他人参与并给予他人发展机会。

美国有一句话说：“好的领袖是忽略自己，而去关注他人的需要和发展。”我们每个人都有不同的特长，**者有责任帮助员工发现并使用好自己的特长，让合适的人做合适的工作。但大多数**人面临的挑战是：是否能发现合适的人?如何**适合的环境让员工发展?有没有时间发现他们的特长?这些问题都需要**者思考。福来鸡公司创立的 “WinShape”基金在全球100多个国家发挥影响力，帮助了成千上万的年轻人实现教育梦想和创业梦想，现任CEO丹·凯西开玩笑说：“在福来鸡，有两大部门，一个是赚*的部门，另一个是花*的部门，就是非盈利的慈善部门。”

第三，持续不断地再**。

**者需要不断改进自己才能改进企业。公司要发展需要有三个创新：一、自身创新。**者自身的改变就是要愿意聆听，愿意学习，愿意改变;二、系统创新。不断寻求新的技术和平台，提高效率;三、结构创新。**者必须激励员工改变，需要提供一个畅所欲言的沟通平台。

前面提到，福来鸡2009年的营业额是30亿美元，仅仅两年后的2011年，营业额就大幅增长到40亿美元，这样的飞速成长得益于他们不断地改进流程和创新服务，公司还邀请员工们参与经营政策的讨论与决策，激励员工的创新意识。同时，新的流程和服务体系极大提升了顾客在餐厅的用餐体验。在任何一家福来鸡餐厅用餐，吃到的食品味道、餐厅的气氛、员工的服务都是相同的。

此外，福来鸡还积极参与社区的服务和家庭的塑造，每年在父亲节举办的“父女情深”之夜活动，将所有的用餐位置留给只带女儿来用餐的父亲，并且准备享用特别的优惠并获赠特备礼品。包括公司的吉祥物“牛”，也是充满创意的结果，可爱的一群牛举着招牌“鼓励人们多吃鸡肉”，达到了非常好的市场推广效果。

第四，注重结果和关系。

**力有两种：一种是以结果为导向的**力，注重产生的结果，而不注重与人的关系;另一种是以关系为导向的**力，注重如何激发人的内在潜能，发展好关系，但是不注重生意结果，使企业无法发展和成长。最佳的**力就是在注重结果和注重关系之间达到平衡。现在很多人都讨厌他们的工作，如果**者不注重于员工关系的话，不可能营造出善良友好的工作氛围，员工情绪不好，就不可能服务好顾客并提供优质的产品。

福来鸡在全美的1600家连锁店在周日都是不营业的，这在餐饮业几乎是难以置信的，因为这会影响业绩，直接影响到结果，但公司创办人坚持认为，星期天应该给员工更多的时间陪伴家人和休息，更应该关注员工的生活，这样他们在周一的时候工作会更加有效和**。同时，福来鸡为**的年轻员工提供奖学金，让他们获得进入大学学习的机会。公司还为家中有5岁以下孩子的员工提供免费Daycare(日托)服务，员工可以在早晨上班时把孩子带来公司，交给日托老师，下班的时候，接孩子一起回家。这些细微之处，无不体现了看重员工的良苦用心。

第五，发扬正确的价值观及仆人精神。

你希望用什么样的价值观来塑造管理模式?是值得每一位企业家思考的问题，福来鸡的价值观：1.客户**;2.团队合作;3.持续改进;4.成为**个人;5.对每一位与他们有接触的人都产生积极正面的影响力。

福来鸡每年接到2万份的开店申请，但只批准75家，而竞争对手通常都是大举开店，尽可能扩展地盘，像福来鸡这样的开店策略几乎是闻所未闻的。丹·凯西说：“在我们看来，做生意不仅仅是为了赚*，比赚*更重要的是让福来鸡对他人产生正面积极的影响力，并且活出我们的价值观。”简言之，做生意不仅仅只是赚*，而是要活出使命。使命比经济动机更重要，人比经营成果的数字更重要，承诺比合格的管理更重要。

福来鸡创办人楚埃·凯西说：“真正的成功是帮助他人、服务他人并协助他们成功。”一语道出了“仆人式**力”的精髓。