湖南美食金丝玉兔的做法

2014-11-19来源 : 互联网

湖南美食金丝玉兔的做法,金丝玉兔的做法一、原料主料:鲜兔1只(约1000克)。  配料:鹌鹑蛋12个(约100克),香菜50克。调料:植物油1000克(实耗50克),精盐5克,味精4克,辣妹子辣椒酱8克,蚝油4克,料酒20克,整干椒15克。

金丝玉兔的做法一、原料

主料:鲜兔1只(约1000克)。

配料:鹌鹑蛋12个(约100克),香菜50克。

调料:植物油1000克(实耗50克),精盐5克,味精4克,辣妹子辣椒酱8克,蚝油4克,料酒20克,整干椒15克,香葱25克,姜25克,八角、桂皮各5克,香油5克,花椒油5克。

金丝玉兔的做法二、制法

1、将鲜兔去皮、内脏和头,放入锅中,加入清水、八角、桂皮、香菜、香葱(20克)、姜(20克),用小*煮烂,再去骨取肉,撕成细丝。

2、整干椒切丝,余下的姜切丝,香葱切段。

3、鹌蛋煮熟去壳,做成小白兔状。

4、锅置旺*上,放入植物油,烧制七成热,放入兔肉丝,炸成金黄色捞出。

5、锅内放红油,下姜丝、干椒丝煸香,放入兔丝,加精盐、味精、蚝油、辣妹子辣椒酱翻炒均匀,撒葱段,淋花椒油、香油,出锅装入盘中,再将鹌鹑蛋围边即可。

金丝玉兔的做法三、特点

造型美观,滋味香辣。

标签: 湖南美食

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎