湖南特色美食折耳根炒腊肉

2014-10-30来源 : 互联网

湖南特色美食折耳根炒腊肉,折耳根又名鱼腥草,因其味道有淡淡的鱼腥味而有此名。高温加热后腥味淡去,徒留下淡淡异香,爽辣生鲜的口感,咬下去肢体生生生脆脆,很是爽口!腊肉的熏香缭绕于唇齿,满嘴回味悠长。爱食辣者多放些辣椒口感更加爽辣鲜美!

材料 折耳根,腊肉,姜,大蒜,蒜苗,干红辣椒,盐,酱油

做法

1)将折耳根,腊肉,姜,大蒜,蒜苗,干红辣椒洗净

2)姜,大蒜、蒜苗、干红辣椒改刀

3)折耳根用清水洗过后,用手折成段

4)腊肉上锅蒸熟,然后切成薄片

5)过中放少许油,待热后,将切成薄片的腊肉放入锅中翻炒,直至腊肉肥肉部分变成透明色,熟了,然后盛出,放入碗中

6)锅中留少许底油,然后放入姜,大蒜,蒜苗,干红辣椒煸炒出香味

7)这时再放入鱼腥草、腊肉、盐、酱油,翻炒均匀即可

现代科学证实,适当吃肉可以获取丰富的蛋白质、B族维生素,还有铁、锌等人体必需的营养素。虽然人们天天吃肉,但很多人并不真的懂吃肉。其实,每种肉类都有自己的*佳营养搭配食物,如果在烹饪的时候适当加以调配,就可以让营养功能翻倍增长。

标签: 湖南美食

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金开大道68号3幢22-1

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌科技有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎