“四大普通好吃分子”谈火锅

我爱重庆*锅

(爱睡懒觉，青年**吃货)

自从在重庆吃了几次重庆*锅后，**爱上了那个味道。回到长沙后，满大街地找正宗重庆*锅吃。长沙重庆*锅*集中也*正宗的地方莫过于曙光北路了。某次走夜路外加走错路，发现了此块宝地。从此一发不可收拾。

曙光路上的*锅店，半夜路过时飘来厚重的油香，会馋得口水直流。八一路上的园林*锅，也相当不错。重庆*锅*好吃的黄喉，在长沙吃出来的味道没有重庆的好。但是深爱蒜茸拌香油的那股味道，馋得你口水直流。

长沙老*锅口味有点重，配菜太多太杂，吃多了要做死地喝水。而且吃来吃去就那几种食材。

怀念鱼籽鱼泡*锅

(村姑不媚娘，喜爱吃喝的老师)

河西航天局“好吃一条街”上，有那么少数几家夜宵店，门面极小，但一年四季生意都很好。其中十字路口那一家鱼*锅做得极好。原汁原味，没放什么多余的调料。鱼是从乡下买过来的，养在鱼缸里，等顾客点了再现杀的，新鲜。鱼片用刀子削得薄薄的，油炸过后，再加上简单的豆芽和豆腐打底，慢慢煮熬，鱼肉很鲜滑，很入味。正所谓“鱼香不怕巷子深”是也!

向往“呷铺”的咖喱锅

(sabrina，国企中的好吃鬼)

我我我……我惟一一次在长沙吃*锅就吐了，不知道是我那会儿胃已经不好了，还是吃了之后胃不好了, 后来回北京还特地去吃了一次海底捞，试试胃好了没，还是吐了。

我现在只能在家自己煮*锅吃，虽然，潭王府*锅的酱料很多，不输海底捞。但我一直在想，呷哺(不是长沙的土菜馆“呷铺”)什么时候能开到长沙来啊。呷哺*有特色的就是咖喱锅(脱胎自泰国*锅)，咖喱锅煮油豆皮，真的是一绝。

温暖的羊肉*锅

(月儿，藏在公务员中的厨娘)

冬季温补的*锅当属羊肉，这里不能不提小肥羊了。芙蓉路靠识字岭那家经常要坐在前台排队等位子。我总是一待上桌便迫不及待点上2盘涮羊肉片，烤羊肉串自是不能少、锅底来个鸳鸯的，兼顾了喜欢清淡和口味重的两类人。据说是内蒙统一配送过来的羊肉吃起来就是感觉不同，入锅烧开、羊肉卷曲即可捞出，吃起来全然没有羊肉的膻味，泥鳅也是我们常点的，滑溜得只能用汤勺捞，味道鲜美得没法形容!

吃完这么多荤的，少不了还要放点小菜煮煮，芽白久煮之后，鱼汤的鲜美被芽白吸收了进去，而菠菜、生菜也是常点项目

（财富湖南 编辑转载）