怎么挑选好的杨梅

怎么挑选好的杨梅?杨梅是一种层次感丰富鲜嫩多汁的水果，夏天到了正是杨梅上市的季节，杨梅是一种不耐运输的水果，而且上市季节短，杨梅一旦熟透就很容易掉落，所以选杨梅的时候一定要注意，那么杨梅怎么挑选呢?和小编一起去学习一下吧!

古代有望梅止渴的成语，故此不难看出杨梅甘甜多汁，杨梅还富含丰富的钙、磷、铁等元素远远高于其它水果，是夏季里消暑解渴水果的**之选。因为杨梅特殊的外形，所以很难判断杨梅的好坏，高高兴兴买回家的杨梅，吃出艰涩、腐烂的的味道确实很影响心情，如何选择好吃的杨梅呢?

NO.1 看颜色

颜色过于深的杨梅不能选购，比如过红或者过黑的杨梅，在自然环境中生长的杨梅因为光照面的不同，所以整体的颜色应该是不一致的，通常情况下是一面深一面浅的，如果颜色一样而且鲜艳诱人的话，有可能加过催熟剂等化学药剂，这样的杨梅无疑对我们的健康是有影响的，所以新鲜的杨梅应当选择表面干燥，色泽鲜红，颜色不一的杨梅为佳。

NO.2用手摸

杨梅的果肉不能过软或者过硬。过硬为生口味欠佳，过软就是熟过了还可能是不良商贩从地上捡的掉落的果子，在食用清洗和保存方面都不适宜。当然也可根据自己的需求购买，小编建议应当选择软硬度适中的杨梅，这样用水洗后口感也会较好。

NO.3看果肉

新鲜杨梅的果肉颗粒饱满，如果是软踏踏的则不宜食用。通常情况下，如果果肉表面为圆刺的杨梅比较甜，相反表面为尖刺的杨梅就会酸一些了。

NO.4品味道

好的杨梅甘甜多汁，果肉也比较细嫩易食，不会有粘连果核的情况，而劣质的杨梅口味干涩，吃起来酸口，而且吃过以后嘴里有很多余渣，果肉和果核不能很好的分开。

NO.5闻香味

新鲜的杨梅有股*特的清香味，但是如果是存放过久或者熟透了的杨梅则是一股发酵的酒味，这说明杨梅中的糖分开始发酵了，这是很好的辨别杨梅是否新鲜的办法。

怎么挑选好杨梅?以上就是小编带来的全部内容了，吃杨梅之前一定要用盐水浸泡一下哦，把杨梅中的蛆虫逼出来。如果还想了解更多相关资讯，请继续关注小编的后续文章，希望小编的文章对你有所帮助。