荔枝怎么挑选甜的

夏季是水果大量上市的季节，荔枝也是大家非常喜爱的水果之一，口味香甜爽口的荔枝总是受人喜爱。荔枝因为品种不同，成熟的时间不一样，口味自然也不一样。那么荔枝怎么挑选呢？

荔枝怎么挑选

看颜色

新鲜荔枝的表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红，这是很正常的，这样一般都比较新鲜。无论多么新鲜的荔枝，都不是**鲜艳的红色，而是带有一些杂色。当然，如果果皮上出现黑色或者褐色，说明荔枝已经变质，这种荔枝切勿购买。务必要警惕那些鲜艳无比的荔枝，很可能是处理过的。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。

捏手感

选购荔枝时，不妨用手轻轻地按捏一下，看看是不是有弹性。一般而言，如果稍微有些软，但又不失弹性的，应该是比较成熟的荔枝。但是，如果摸起来又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以，挑选荔枝的时候，尽量要选择那些稍硬一些，有弹性的。

闻气味

挑选荔枝的时候，要选闻起来有清香味的。新鲜的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝可能已经变质了。而如果闻不出来味道的，可能是还未成熟的。

看果肉

挑选荔枝的时候，还可以剥开荔枝，看果肉是否晶莹剔透，如果是晶莹剔透，那就是比较新鲜的，如果不是，可能就有点变质了。

看果皮鳞片

挑选荔枝的时候，还可以看果皮上面的龟裂片，也就是我们所说的鳞片。龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好。另外，还要检查荔枝的果皮外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有，一定要谨慎。

查带柄部位

查荔枝的头部，也就是带柄的部位，这是非常重要的一步，因为许多荔枝都是同生在一根柄上，要检查柄部有没有小洞以及蛀虫，一旦其中一个有蛀虫，那其余几个多数也有蛀虫。

看大小

检查荔枝的大小形状。一般而言，如果经受住了上述检验，那么选购时尽量是大的，个头越大、外形越匀称的越好。

尝口感

上述方法都试过的话，不妨再亲自口尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉应富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。

4月份有荔枝吗

荔枝的成熟时间，还跟荔枝的栽培品种有关，不同的荔枝品种成熟时间也不同。*早三月份就能吃到荔枝，这种荔枝属于三月红这个品种。

目前，我国**的品种有广东的三月红、玉荷包(早熟);黑叶、怀枝(中熟);挂绿、糯米糍(晚熟)等。福建的名品有状元红、陈紫和兰竹等，兰竹不仅品质好，而且适于山区种植。此外四川的大红袍和楠木叶也是该地的名品。

农历3月下旬成熟，上市早，故名三月红。属*早熟种。主产广东的新会、中山、增城等地。果实为心脏形，上广下尖;龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显;皮厚，淡红色;肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。

5月下旬或6月上旬成熟：圆枝又名水东或水东黑叶。分布于广州市郊和珠江三角洲各县。因适宜水多栽植且叶片尖长，近似黑叶而较薄而得名“水东黑叶”。果实短卵圆形，肩边高边低;龟裂片略平宽，不刺手，排列规则，应深红色，果肉软滑多汁，甜中带酸，微香。

6月中旬成熟：黑叶又名叶枝、乌叶。因叶色浓绿近黑而得名。广东、福建、广西都有栽培。果实短卵圆形，果顶**或钝，果属平;皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显;肉质坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核。较耐贮存。

怎么吃荔枝不上*

吃荔枝不上*方法一：控制食用量

荔枝虽好，但也得适量吃，**吃荔枝不要超过3次，每次6-7颗左右足矣，*好不要超过10颗，降低肝脏转化果糖的负担。在吃荔枝的同时，要吃一些面包、饼干等淀粉类食物，这样能**血液中的血糖浓度，避免上*。

吃荔枝不上*方法二：喝盐水

喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上*。

吃荔枝不上*方法三：先泡盐水冰冻后食用

还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰箱里冰后食用，不仅不会上*，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶，还可以解食荔枝多而产生的滞和泻。

吃荔枝不上*方法四：荔枝壳煎水服用

若食用荔枝过多，会出现腹胀、频频肚痛，即俗称的“中毒”。“中毒”可用荔枝壳煎水饮用来*疗，或吃几片鲜柠檬或饮杯柠檬茶，也可消除胀满和止痛。

吃荔枝不上*方法五：“露珠红荔”不上*

“露珠红荔”即在天亮前露水末退之时就地吃刚从树上摘下的荔枝，可不上*。据说，此时的荔枝吸收了**的阳光，又经过一夜的温凉，热性已消减，颗颗荔枝处于香、甜、鲜、脆的*佳状态，不但入口味美，而且吃多少都不会上*。

吃荔枝不上*方法六：连果膜一起吃

我们在剥荔枝壳的时候，果肉上有一层薄薄的白膜，有点涩涩的口感，一般我们都是将它剥掉的，但是如果要防止上*的话建议将薄膜也一起吃掉，然后吃完荔枝之后将荔枝蒂部凹进去的果肉白色的蒂状部分也一起的吃掉，同样可以防止上*。

吃荔枝不上*方法七：东边树冠的荔枝不上*

因为荔枝是长日照果树，喜欢西边的阳光，果实也是从西边开始成熟的，因此长在西边的荔枝会特别的甜，但是却会更加的燥*。因此怕上*的话，可以选择生长在东边树枝上的荔枝，比较温和。

吃荔枝不上*食谱推荐

荔枝竹笋汤

材料：鲜荔枝肉100克，猪心1个(约300克)，淡竹叶6克，枸杞子15克，麦冬10克。

做法：猪心切去肥油，洗净与荔枝肉、淡竹叶或竹笋、枸杞子、红枣加清水适量，武*煮沸后，文*煲2小时，调味佐膳。

荔枝莲子茯苓羹

材料：荔枝肉、白莲子肉、白茯苓各15克。

做法：煮水，勾芡，加适量白蜜，服用，此为**量。

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