家常菜茄子炒蛋怎么做

2017-02-13来源 : 互联网

茄子炒蛋是很多人的*爱,茄子与鸡蛋搭配在一起居然可以做出那么好吃的菜,吃过的人都表示惊呆了,而*出名的茄子炒蛋就是湖南人做的,你知道是怎么做的吗,下面一起来看看吧。

炒蛋既方便又营养,不可不试的美味佳肴哦~

做法又很简单的,大家在家里面也可以试一试,搭配茄子一起炒,味道很棒呢!

茄子炒蛋的做法步骤

1. 茄子洗净切小块儿备用;

2. 鸡蛋打散;

3. 起油锅,倒入鸡蛋,炒碎,并且撒入少量盐,捞出;

4. 另起油锅,葱姜蒜爆香,倒入茄子翻炒;

5. 放入适量蚝油、老抽和酱油继续翻炒,可以适量加点开水;

6. 茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花,加适量盐翻炒均匀即可出锅。

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