番茄牛腩怎么做

2016-10-24来源 : 互联网

吃些牛肉能提高机体抗病能力,还有暖胃作用;番茄则是含番茄红素最多的食物,有防癌功效,一起来看看番茄牛腩的做法:

番茄牛腩的做法:

主料:牛腩、番茄

调料:葱段、姜片、香菜、盐、生抽、料酒、香叶、八角

厨具:炒锅

番茄牛腩的做法——步骤:

材料:牛腩、番茄

调味:盐、生抽、料酒、葱段、姜片、八角、香叶、香菜、

牛腩放在清水中浸泡,泡出血水,然后冲洗干净,放入锅中焯去血沫,取出备用。

锅置火上加足量清水、放入料盒烧开。

放入焯好的牛腩,煮开后烹入料酒,转小火慢慢炖制1小时。

番茄洗净,放入开水锅中烫一下,取出去掉外皮,切成小块。

牛腩炖至1小时时放入番茄块,调入适量盐、生抽。

继续炖制1个小时左右。

再次放入番茄块煮5分钟左右,使番茄保持形状。

出锅前撒入香菜段即可盛出食用。

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