番茄牛腩怎么做

吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用;番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效，一起来看看番茄牛腩的做法：

番茄牛腩的做法：

主料：牛腩、番茄

调料：葱段、姜片、香菜、盐、生抽、料酒、香叶、八角

厨具：炒锅

番茄牛腩的做法——步骤：

材料：牛腩、番茄

调味：盐、生抽、料酒、葱段、姜片、八角、香叶、香菜、

牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。

锅置火上加足量清水、放入料盒烧开。

放入焯好的牛腩，煮开后烹入料酒，转小火慢慢炖制1小时。

番茄洗净，放入开水锅中烫一下，取出去掉外皮，切成小块。

牛腩炖至1小时时放入番茄块，调入适量盐、生抽。

继续炖制1个小时左右。

再次放入番茄块煮5分钟左右，使番茄保持形状。

出锅前撒入香菜段即可盛出食用。