湖南的剁辣椒什么牌子的最正宗

湖南的剁辣椒什么牌子的*正宗?湖南的剁辣椒哪个牌子*好吃?湖南剁辣椒是许多人的*爱，许多外省的人都表示喜欢，因为真的很入味，不管是吃粉还是吃饭都放点，湖南剁辣椒是一种腌菜。味道辣辣的酸酸的，原料：新鲜的红辣椒、食盐、鲜姜、白萝卜。

腌菜的一种,辣辣的酸酸的，是爽口。尤其是在大吃了一顿油水挺重的宴席后，轻夹一筷入口，那种清新的感觉足以抵消重油给你带来的负担。

制作方法：原料：新鲜的红辣椒、食盐、鲜姜、白萝卜。

工具：坛子(讲究情调的人可以去买那些镶着花纹的美丽坛子)、保鲜膜、橡皮箍或绳子、塑料手套。

步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。

2，把辣椒剁碎，如同在湘菜馆里看到的那么碎。记住一定要戴手套，否则手到之处*辣辣。

3，放食盐适量(这个量大概是1公斤辣椒0.1公斤盐)，搅匀(*好用竹筷子插)，如果不咸的话会腐烂，那么就前功尽弃了。

4，根据个人爱好可放少量的姜和白萝卜。

5，用保鲜膜密封，然后在坛檐放水，四天换一次水。放置7，8，一坛美味剁椒就此出“坛”啦。剁椒除了可以蒸出美味的鱼头，炒鸡蛋、大白菜都很不错呢