武冈卤豆腐怎么样?武冈卤豆腐好吃吗

武冈卤豆腐怎么样?武冈卤豆腐好吃吗?武冈卤豆腐是湖南省武冈市**的汉族小吃，属于湘菜系。中国国家地理标志产品。该产品是用精心挑选出来的香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成的。加工而成的卤豆腐表面微黑，闻起来有一股特有的醇和香气。是当地的传统美食。

武冈，古称都梁。 2200多年的古城历史，积淀了浓厚的文化底蕴，美食文化更是源远流长。其中武冈卤菜久负盛名，自唐代中叶其卤制方法经宫廷慢慢传入民间，清代被列入**贡品，作为民间和官场相互往下来的礼品历代相传，已有上千年的生产历史。

武冈卤菜属于“药卤”是原生态绿色食品，其*特的卤水和特殊的制作工艺，是其它卤菜无可比拟的。武冈卤菜工艺非常讲究，均采用大茴、小茴、桂皮、花椒等20多种名贵**材熬制成卤水，对豆制品和畜禽及其附件采用卤水反复浸煮等*特方法精制而成，具有益气补血，生津开胃，提精养神之功效，常食有益健康，既是宴宾佳肴，又是风味休闲佐餐，旅途休闲食品，更是馈赠贵宜的*佳礼品。

武冈卤豆腐怎么样?武冈卤豆腐好吃吗?武冈卤菜产品主要有卤豆腐系列、卤铜鹅系列、卤猪肉系列、卤牛肉系列、卤蛋系列等10余个系列100多个品种。