湖南芦笋有哪些特色?

湖南芦笋有哪些特色?芦笋又名“荻笋”、“南荻笋”，为百合科植物石刁柏的嫩芽，外形与禾本科植物芦苇的嫩芽相似，但截然不同。它天赐野成，营养丰富，风味*特，集天然野生和绿色有机等特点于一体，沅江芦苇的幼茎为芦笋，营养丰富，滋味鲜美，有着“洞庭虫草”的美誉。地处洞庭腹地的沅江，拥有45万亩得天*厚的芦笋资源。

石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜)。在**市场上享有“蔬菜**”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和*疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

“洞庭波涌连天雪，长岛人歌动地诗。”南洞庭，是沅江一道波光粼粼的水墨屏风。这里有湿地面积60多万亩，已发现动植物1400多种，生活着中华秋沙鸭、丹顶鹤、中华鲟、白鳍豚等国家一级保护动物，是**公认的亚洲*大的湿地自然保护区。

生态环境优良的湖泊湿地，浩渺无垠的水域湖洲，衍生了洞庭湖畔*特的食材——芦笋。芦笋是芦苇的嫩芽，又名“获笋”，粗纤维含量高，营养丰富，脆嫩可口，作为纯野生的绿色天然食材，倍受当地人们的青睐。

沅江芦笋天赐野成，生长在南洞庭湖的滩涂湿地上，这里特殊的地理、水质、土壤和气候等自然环境，孕育了它异于常规蔬菜的品质。