啤酒鸭最简单的做饭是怎么做的？

啤酒鸭是一道风味*特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴，一起来看看啤酒鸭的做法吧!

啤酒鸭的做法：

主料：鸭半只、红椒1个、青椒1个、啤酒330毫升

辅料：生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1汤匙、冰糖5颗、八角粉1茶匙、蒜2瓣、姜5克

啤酒鸭的做法——步骤：

1.材料准备好;青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎

2.鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干

3.锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒，炒干水分

4.调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒(一罐是330ml，差不多刚好，不用再加水了)

5.放入冰糖，大*烧开，小*焖煮40分钟，之后开大*收汁

6.待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大*收汁，收汁至浓稠即可