苗族人为什么喜欢吃酸的?凤凰什么菜比较有特色

苗族人为什么喜欢吃酸的?凤凰什么菜比较有特色?苗族人喜吃酸食，这个特点想必已经不用我们在这里再多费口舌了，这也是他们的传统之一。所以凤凰的酸类菜系很多啊，像什么酸菜鱼、酸菜烫之类。这里，又要向大家介绍一种新的酸类食品——酸菜煮水豆腐。

众所周知的是，酸、甜、苦、辣、咸无味中，酸是排在**位的。这种经过发酵的化学物质，在我们的日常生活的饮食中是多么有趣的味道，又是多么奇妙的感觉。在日常的生活中，我们吃的菜系里面，说到酸，很多人**想到的就是酸菜了。

特别是四川泡菜、东北酸菜、贵州盐酸菜。这种酸酸的食品，品种一下子数起来，可还真不少。其实，酸，对于任何一个人来说，只要一听到就会立马口齿生津，精神振奋，就是这么开胃。