湖南特产之蒿子粑粑

蒿子粑粑怎么做？蒿子粑粑是哪里的特产小吃？又称蒿子粑、蒿子馍。是安徽江淮，江南地区（六安、桐城、安庆、含山、宣城、南陵，等地）流传的一种汉族特色小吃，主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。其口感香脆，味鲜色美。

随着社会经济发展以及人口流动，很多舒城人和霍山人定居合肥，安徽省省会合肥也受此影响，蒿子粑粑在合肥也有所传承。在大别山腹地的霍山、舒城、霍邱、金寨地区，传说每年农历三月初三吃蒿子粑粑可以“巴魂”。2014年5月30日安徽特色美食蒿子粑粑出现在央视纪录片《舌尖上的中国2》第七集《三餐》中，这种由蒿子、腊肉、米粉做成的特色美味得到了广泛关注。做法主料：糯米粉辅料：腊肉、葱调料：食盐