茶陵三宝之茶陵大蒜

茶陵三宝之茶陵大蒜。茶陵紫皮大蒜因皮紫肉白而得名，其种植历史悠久，据县志记载，茶陵种蒜始于五代前，栽培历史超千年，明代已成为主要农作物，**时期，种植面积在1万亩以上。

茶陵大蒜曾因品质上乘，明清时被列为“贡品”，上世纪三十年代就已远销湖、广、福建和东南亚，五十年代曾在全国农展会上展出，八十年代获湖南省农业厅颁发的“湖南省*届**农产品证书”，其品质一直为国内外客商及消费者所公认。2001年全县种蒜1200公顷，收获商品蒜薹1806吨，商品蒜球1932吨，蒜业产值达到1100万元。茶陵大蒜以蒜苗、蒜薹、蒜球等产品外销，在广东、湖北、福建、江西等地备受消费者青睐。特别是采用传统工艺加工而成的“伏蒜”产品，香辣适中，口感纯正，更是**省内外。

据说有一年夏天，天大旱。赤松子随炎帝神农氏去茶陵露岭采药，酷暑难忍，回来后就患了痢疾。神农找来一种草药给他服用。连服两天后，病就好了。赤松子问这药草叫什么名字，神农说还没有取名。赤松子将这株草药左看右看。见尾巴上有个“脑”。蔸子上还有个“脑”。就把这草取名“双脑”。后来，写成“大蒜脑”。简称“大蒜”。至今，露岭东麓还保留着药堂(后衍化为郁堂)的地名，这里出产的大蒜*有名。