创意菜品金瓜排骨排毒养颜

2014-03-24来源 : 互联网

创意菜品金瓜排骨排毒养颜,吃货们的福利来了,在家就能吃到色鲜味美的金瓜排骨。创意十足的菜品,金瓜和排骨的绝妙搭配,更是一道排毒养颜的菜品,来记住小编教大家的金瓜排骨的做法及步骤吧。

金瓜排骨的做法:

1.排骨剁成约一寸左右的段,洗干净后用温水泡两个小时,沥干水备用;排骨放入砂锅中,加上清水,放入姜块,大*煮开后撇去浮沫,改中小*炖四十分钟

2.捞出排骨沥干水(汤正好留着做高汤);鲜红椒切粒、姜和蒜切末,准备好豉汁;锅热油(温度不能高),放入鲜红椒、姜、蒜和豉汁小*爆香

3.放入排骨翻炒均匀,加盐和酱油调味,关*继续翻炒均匀;金瓜对半(或拦腰)切开,用勺子掏去瓜瓤;将炒好的排骨装入金瓜碗中,上锅大*蒸二十分钟,出锅后撒少许葱花即可

标签: 湘菜

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