大米发霉了怎么办

2018-05-17来源 : 3158财富湖南作者:背着吉他旅行的蝙蝠侠

大米是我们的主食,对于我们来说是不可替代的食物,一日三餐都需要有大米。但是,有时候因为梅雨季节很容易导致大米潮湿发霉,那么,大米发霉怎么办?大米发霉了还能吃吗?正常情况下,大米发霉就不能吃了,接下来就和小编一起去了解一下吧。

大米发霉了怎么办

大米发霉怎么办

一般遇到大米发霉的情况我们都会选扔掉,虽然很可惜,但是感觉留着也没有用了,那么大米发霉了还能吃吗?大米发霉怎么办呢?首先,要判断大米的霉变程度,如果大米还只是在发霉初期,可以经过多次淘洗有效的去掉大部分霉菌,但是如果霉变严重,那就坚决不能吃了。否则会对人体肝脏造成损伤,发生中毒现象。

怎么判断大米有没有发霉:

首先是闻大米的味道,味道可以很好的分辨出大米有没有发霉,处于霉变早期的大米,异味并不明显。这时候就要赶紧采取措施了,将大米平铺晾在干净、干燥、通风、没有阳光直射的地方,阳光的暴晒虽然也可以杀死霉菌,但是也会让大米变质。

大米发霉处理妙招推荐

大米在发霉初期,不是很严重的情况下是可以吃的,大米发霉需要多次加盐淘洗,降低霉菌毒素后才可以食用,虽然降低了,但是并不代表完全消除,所以建议非特殊情况还是不要食用霉变大米。如果霉变严重,很容易损伤人体的肝脏,还容易致癌。

预防大米发霉小妙招

1、用一块干净的纱布包上适量的花椒,扎好后埋置米中,可起到防虫防霉的效果。如果家里是用袋子装米的话,可以用花椒汁浸泡装米的袋子,大概十分钟左右就可以了,取出晾干后再盛米,也有防虫的效果。

2、在大米中埋置少量的海带也可以防止大米霉变。需要注意的是大概每隔10天左右要取出,晾制10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。

3、将大蒜瓣分散的放在米中可起到很好的防虫杀菌效果,每隔半个月换一次即可。

以上就是小编带来的全部内容了,小编建议如果不是特殊情况的话,还是不要食用霉变的大米,如果还想了解更多相关资讯,请继续关注小编的后续文章,希望小编的文章对你有所帮助。