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怎么提高餐饮店的业绩

2018-03-14 来源: 3158财富湖南

如今餐饮店想要吸引食客真不是一件简单的事,竞争如此激烈,能保持现有的交易额就已经不错了。那么,餐饮店该如何保障稳定的客源,提高业绩呢?下面让小编来分享一些提高餐饮店业绩的经营秘诀给大家。希望在未来的经营上能为你创造更大利润!

首先,餐饮店要有自己的品牌特色,如果没有也要想办法创造。如果你的菜单和其他人的菜单都是一样,那别人凭什么非要去你的店呢?在普遍追求新鲜的时代,差异化是最好的竞争武器,因为只有你提供了独一无二的体验,别人才会从众多的店中选择进你那间。不然大街上为什么那么多“祖传秘方”,就是在告诉消费者这是你在别的地方买不到的。

创造差异化竞争力可以从多方面着手,例如装修别具一格,菜品名字新奇好玩,卖相造型出众,或者有独创的菜式等等。反正就是要找出一个与其他店不一样的特征。

干净整洁的店面也是影响顾客体验的重要因素,所以要尽量保持店内的卫生。地面经常清扫自不必说,桌椅这些也要经常清洁,避免在上面积累灰尘。店内的东西摆放有序、不杂乱,这样给人留下的印象才会比较好。

最后还是回归到产品。因为餐饮店最核心的服务还是“吃”,其他服务都只是辅助手段。如果菜品不好吃,那其他做得再好都是白搭。所以在对餐饮店的其他方面进行改造升级的时候,要想一下自己店的菜品味道是否已经够好了。可以直接从顾客那里听取意见,因为他们的评价如何是直接与是否还会来消费相关的。

责任编辑:背着吉他旅行的蝙蝠侠

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