开个烘焙店怎么选址

之前大家吃早餐基本上都是喝粥吃鸡蛋，如今都是去面包烘焙店里买一些面包、甜点之类的，就餐方式越来越追求品质了。开个烘培店也成为一个很好的创业选择，但是需要注意的是一定要选一个合适的店址，这样才有利于日后的经营。今天小编给大家讲一下选址时要注意的几个误区，希望大家能够辨别。

误区一、商圈范围值：

无论是商圈半径数值还是各类资料提供的各种有关商圈范围数值均为参照数值，为某一领域内的数值范围。真正影响烘焙店选址的多项影响立

体因素在某种程度上很难用量化指标考衡。开个烘焙店要注意商圈内替代品业态影响、商圈整体商业环境、经营水准、同业经营高度、消费者对行业的消费诉求和消费习惯特征等均难以量化数据评判。综合分析研判后有可能得出不同的展店结论。如同样是500米范围内的商圈，某两个品牌分别在各自商圈内开始两家分店，一品牌获得成功。非但新开分店未对原有分店业绩造成不良影响，相反，两家店业绩均很理想，原有分店业绩竟有较大幅度提升;而另一品牌，则遭受失败教训。投资*大的新店不得不接受易店转让的结局。

误区二、凭感觉选店：

为数众多的企业还未形成成熟有效的选址评估机制。开个烘焙店选址多为感觉选定。这并不是否定经验在店铺选址中的重要作用。而是如果建立科学有效的选址评估工具手段可有效降低选址风险性。几项重要数据，如入店率的统计，目标客户群的测定，必须有详实的统计数据支持，即使选址失败，对于再次选店却具有技术性支持作用。

误区三、上述案例原因很多：

1、前者为烘焙便利店类型。两家店分别处于相距近200米的两个主干道交叉路口，分别为典型的钻石型(三面临街)店面。主要是通过一高架桥将两店进行了典型的阻隔式商圈切分。开个烘焙店，方便了所涵盖社区居民购物便利性。该品牌当年大范围迅速拓店行为令顾客对品牌信赖度增强，多种因素造就该品牌选址锦上添花!

2、后者两家店同属于本地中心商业区。为现烤面包店。旧店位于本地步行街对面。业绩不俗。新选门店距离该店200米左右，人流量不低，而且临枢

纽公交站台，平时逛街、候车人数众多。租金自然不菲，那是什么原因造成业绩悬殊呢?商圈内居住、流动人群消费力、消费特征以及商圈内商业形态影响!

后经调查发现，虽经过该店的人流量大，但人潮动向、目标地多为步行街及本地知名百货(位于步行街及新店中间一家知名综合购物商城)。候车站台多

为居民上班转乘站，候车人群入店几率大大减小。本商圈常住居民成为该店重要目标客户。本商圈居民密集，但多为旧式公房、家属楼，以中老年、退休人士居多。该店较高定位的现烤产品超出该人群的心理承受基础。

面临烘焙行业广阔的发展市场，如果您想成功开个烘焙店的话，必须了解开店选址的技巧，选择一个合适的店铺地址才是收益的**。本文介绍的选址要注意的三个误区，大家一定要注意避免哦!