大寒时节养生吃什么比较好

大寒时节养生吃什么比较好?大寒是一年中的*后一个节气，天气自然是非常寒冷的。那么，大寒时节养生吃什么比较好?下面小编和大家一起看看吧。

1、大寒时节养生吃含钙食物

医学研究证明,怕冷与饮食中矿物质缺乏有关,尤其是缺钙,会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此,冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外,胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质,经常食用也能增强人体的抗寒能力。

2、大寒时节养生吃含铁食物

研究表明,许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此,怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物,如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁,被人体摄入后吸收率较高,尤其是动物血液,其铁的吸收率可高达22以上。植物性食物如木耳、海带、芝麻等,虽然含铁也较高,但吸收率较低,多在10左右。

3、大寒时节养生吃什么汤膳

3.1、发散风寒汤——祛风散寒。

材料:鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克,盐味精等调料适量。

做法:鸡蛋搅拌均匀,香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开,加入少许水淀粉,使水略稠后,将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入,使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料,出锅前加入香油少许。

功效:有祛风散寒、发汗解表的作用,适用于轻度感冒初期。

3.2、黄芪牛肉汤——补中益气。

材料:牛肉(瘦)1000克,黄芪12克,党参12克,大葱20克,姜15克,料酒20克,小葱5克,胡椒粉1克,盐10克,味精2克。

做法:将黄芪、党参洗净,装于双层纱布袋内封住口做成**包;牛肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大*上,倒入鲜汤2000克,放入鸡骨架,加入牛肉块、**包煮沸,撇去浮沫;加姜、葱、料酒,移至叙上炖熟透;拣去**包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。