宁波小年习俗有哪些

今儿是腊月初二，时间一点点的来到了春节的前夕，现在走在大街上，走在商超里都能感觉得到过年的气息了，各色过年的糖果，小编尤其喜爱徐福记的新年糖。还有喜庆对联，红红的灯笼无一不是在提醒着人们春节就要开始了。在宁波人们从腊月二十三就开始过小年了，那么，宁波人怎么过小年的呢?现在我们就一起走进宁波小年习俗。

宁波小年习俗 宁波人怎么过小年

“十二月廿三祭灶君，五色灶果摆当中。”今天是小年，香甜的祭灶果里开始透出浓浓的过年气氛。其实，由祭灶夜(过小年)起始，到过大年(吃年夜饭)，乃至整个儿正月，宁波人过年天天有好吃的，这“吃”里面充盈着对好日子的祝福。

“腊月二十四，掸尘扫房子。”年关里的普通人，忙碌着，也开心着，在一丝一缕的掸尘中憧憬着未来，在清清爽爽中感受着人世的真切与安稳。

五色灶果过小年

宁波老话说：“十二月廿三祭灶君，五色灶果摆当中”。祭灶果的起源充满喜剧性，是为灶神爷上天言好事准备的，于是，祭灶果中所有的果子都是甜在舌头上，黏在嘴唇里。我不得不佩服宁波老百姓的想象力———这种食品，既能让灶神开心，又能让祭拜的众生心，*重要的是，孩子们在*着分食祭灶果时，隐隐约约已听到年的脚步声。

腌 腊 肉

一到腊月，就可以开始准备腌腊肉了，去市场选肉、调料、腌制、风干，每一样都是自己亲自动手来。这样腌制出来的腊肉透明鲜亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来肥不腻口，瘦不塞牙。挂在阳台、屋檐下，或者弄堂里，路过的行人都要流口水，一直到除夕和春节团圆饭，这道腊肉都是****的美味!

晒 鳗 鲞

宁波人对鳗鲞情有*钟，民间有“新风鳗鲞味胜鸡”的说法。晒鳗鲞，也自然成为宁波人备年货过程中不可或缺的一环。别的地方的鳗鲞，是“晒”出来的，宁波的鳗鲞，是用自然风吹干的，所以也叫“新风鳗鲞”。每年春节前的个把月，是风干鳗鲞的*好时机，主妇们也开始忙碌起来。

腌 咸 蟹

宁波人过年的餐桌上没有红膏炝蟹肯定是不行的，就像是传统戏曲的保留剧目，没它不行。市面上卖红膏炝蟹的很多，但都没有自家腌出来的够味!挑几只膏红肉肥的梭子蟹，用各种调料加水腌制。一两天后即可食用。

做 年 糕

在宁波，年糕是过年必备之品。宁波人爱吃年糕，那是从小吃到大，怎么也吃不腻的美味和情怀。每年入冬节气后，不少村镇的村民们就开始忙着做年糕了。

掸尘

从腊月下旬起至除夕，家家户户都要大扫除。大扫除是过年必须执行的一项任务，这个时候大人会忙里忙外，搬出各种柜子、箱子、棉被洗晒。同时，人们都要剪指甲、理发、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿，干干净净，辞旧迎新。

备年货

进入腊月，家里要开始购置起年货了，糖果、瓜子、开心果、水果以前都是过年必备的零食，现在买的东西比以前更**，各种坚果、包装零食，****。

宁波人怎么谢年

谢年：祈求岁岁平安，年年有余

谢年也有称为“送岁”或“送年”，是一年来祀神典礼中*隆重的。于桌上供着年糕、水果、茶叶、酒等祭品。宁波老话：“廿五廿六搡年糕，廿七三十拣黄道。”所谓“拣黄道”，就是选择黄道吉日，清扫大堂，桌椅及盛祭品用具一律用糖水洗涤，时间多在午夜，以取其静。

“谢年”是一种祭祀活动，意在祈求在新的一年里团团圆圆、风调雨顺、年年平安、岁岁有余。相传，在宁波，明代至清初，谢年只有官府和富裕人家举办，普通百姓往往只在自家做年夜羹饭祭祖，表示不忘根本。清末民初，宁波人出门做生意的人渐多，生活条件逐步改善，于是，谢年这一习俗逐渐流传开来。

谢年仪式有一整套严格的规矩，每个细节极为讲究。如放置供品的祭盘，称“红盘”，富裕些的人家用锡盘的，称为“银台面”。祭祀由男主人主持。桌上陈列着谢年所用的祭品，一般是六色，因为六预示吉祥，代表着六六大顺：六杯酒，六碗茶，六碗饭，六样菜，六种甜点。

**排摆着酒水，中间供香茗六杯，两旁各放六杯黄酒，共十二杯，酒杯代表十二司月之神，表示一年十二个月月都有酒喝，假使本年有闰月，左方增加一只，共放十三杯。

第二排是六色糕点：有金团、印花年糕、甩子糕、发糕、千层糕、糖果等，表示生活高高兴兴、甜甜蜜蜜。

第三排是六盆水果，主要为苹果，寓意“平平安安”;甘蔗，表示“节节高升”，“越老越甜”;金橘或橘子代表“**满屋”;香蕉象征生活香甜;寿桃表示“长命百岁”。

第四排摆七牲大盆，有猪头、条肉、公鸡、鱼、鸭蛋、猪肚、鹅、蟹等。中间放一大盆猪头，也叫“利市头”，表好运、有头有尾;整刀条肉象征生活“有条有理”;公鸡司报晓，表“风调雨顺”;大黄鱼或者眼睛上贴有红纸的活雄鲤鱼一对，鱼头朝里摆放，表示“年年有余”，也有挂在供桌桌档的，以防跳动，祭祀仪式结束后放生，表示“鲤鱼跃龙门”。鸭蛋寓意为“元宝蛋”;用米粉捏成的两只“元宝”放在年糕上，元宝下面压着用红纸剪成的“福”字。旁边列放烤麸，寓意“呼呼响富起来”。还有“四盘调和”，即调味品四碟：盐、黄糖、酒、葱。

第五排是年糕、烤麸、豆腐、粉丝之属。豆腐谐音“头富”(*富)，粉丝寓意“长寿”。

谢年的程序，一般是先放好祭品，点燃香烛，持香朝天三拜，接着点燃三支花炮。祭礼约一个时辰，其间筛酒三巡，祈祷全家平安，福寿双全、六畜兴旺、五谷丰登。

祭祀结束，便邀约亲邻和家人聚宴，名为吃年夜饭。