开海鲜店前要做哪些准备

2017-11-19来源 : 互联网

开店并不容易,在开店前需要做的工作就很多,*重要的就是市场分析。那么,开海鲜店前要做哪些准备呢?要考虑的因素究竟又有哪些呢?以下是小编对海鲜店开店前期市场分析,希望对你的开店带来帮助。

海鲜店开店前期市场分析之特色海鲜店的目标市场地理环境。市场地理特点:区域的地貌,**区域,城市的中心地带。市场气候风土特点:气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。

市场分析。经济指标:当地特色海鲜店以及餐饮业的经营状况、实力排列;所有制形式及所占的比重;营业网点数量;从业人员数量。特色海鲜店分店所选市场的特色海鲜业、餐饮业经营现状:企业数量与竞争能力(是否已形成规模竞争?);经营管理水平高低;经营档次高低;产品地位。

海鲜店开店前期市场分析还有竞争对手分析:传统型竞争者现状:数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析;成功原因:管理水平先进?服务**?社会环境条件优越?失败原因:特色海鲜产品出问题?运行机制故障等?传统型竞争者优势:传统优势;经营规模优势;位置优势;主打特色海鲜产品优势。新兴特色海鲜海鲜房经营者:经营何种特色海鲜产品?特色海鲜产品系列取向?是否平民化、贵族化等。经营地段:哪一区,段,装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况:营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模:店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。

开海鲜店前要做哪些准备,海鲜店开店前期市场分析。海鲜店开业之前一定要做好市场分析,这样才知道当地人对海鲜店需求有多大,顾客爱不爱吃海鲜,这对开业都会有很大的而影响,市场分析可以知道市场的竞争力等。

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