西红柿炒鸡蛋如何保证营养？

西红柿炒鸡蛋应该是很多人学会的**道菜，从小到大，这道菜已经做了无数遍了吧，可能每个人的做法都有点不同，下面一起来看一下西红柿炒鸡蛋的做法：

西红柿炒鸡蛋的做法：

主料：西红柿2个、鸡蛋2个

辅料：盐1茶勺、白糖2勺、食用油适量

西红柿炒鸡蛋的做法——步骤：

1.把西红柿和鸡蛋清洗干净

2.西红柿去掉蒂部，切成块

3.鸡蛋加点盐打散

4.锅里放油，油热后倒入鸡蛋液

5.炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用

6.锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒

7.西红柿变软开始出汁时改成小*，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。(也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉)

8.放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关*。(鸡蛋打散时放过盐了)