全球有哪些比较经典的咖啡分别叫什么名字?

2016-06-03来源 : 互联网

来自**各**啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛,角逐2011/12年“***佳精品咖啡”大奖。美国精品咖啡加盟协会(SCAA)烘焙师公会2012年年度生豆大赛(COTY-CoffeesoftheYear)日前结束。

经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感、风味、余韵和醇厚度等六个方面的味觉特征的盲测评估,*后获得2011/12年“***佳精品咖啡”大奖的十款咖啡是:

生产者名称:Cooperative

农场名称:Oromia

产区:OromiaRegion(Oromia是埃塞俄比亚的一个区,包括五**啡产区,Cooperative是合作社,这个豆子估计是Oromia咖啡合作社选出来的)

产国:Ethiopia(埃塞俄比亚)

加工方法:Washed(水洗)种属名称:HeirloomVarietal(heirloon原意为"传家宝",这里应该指的是埃塞俄比亚古老的一个品种)

得分:88.41

生产者名称:CafeGranjaLaEsperanza

农场名称:CerroAzul产区:Trujillo

产国:Colombia(哥伦比亚)

加工方法:Washed(水洗)

种属名称:Geisha/35000(瑰夏)

得分:88.25

生产者名称:RigobertoHerreraCorrea

农场名称:LasMargaritas

产区:Caicedonia

产国:Colombia(哥伦比亚)

加工方法:Washed(水洗)

种属名称:Geisha/22000(瑰夏)

得分:87.84

生产者名称:Adado

农场名称:GedeoZone,YCFCU

产区:South(Gedeo 区,从地图上是看就邻着耶加雪菲)

产国:Ethiopia(埃塞俄比亚)加工方法:Washed(水洗)

种属名称:Arabica(**比卡)得分:87.28

生产者名称:ExtrebertoCaceres

农场名称:CielitoLindo

产区:SantaBarbara

产国:Honduras(洪都拉斯)

加工方法:Washed(水洗)种属名称:Pacas(帕卡斯)得分:87

标签: 咖啡

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