生活水平的提升让人们在吃饱、吃好之后,对就餐的环境、氛围有了更多要求,一批以营造浪漫情调、突出文化氛围来满足人们深层心理需求的休闲餐厅开始受****族的青睐。其通透的用餐环境、舒缓轻松的音乐,营造出愉悦的用餐氛围。
那些滋味纯正的现切牛排、吮指难忘的手工寿司等来自美式、日式、法式、台式、港式各色美食,在这里做着*直白的呈现,自然成为都市年轻人大快朵颐的*佳场所。
作为百业之*的餐饮业,休闲餐饮行业是一个新兴的行业,却也是一个前途无量的行业。马斯洛需求层次研究表明,人的追求有五重境界。休闲餐饮带给消费者的利益点远非餐饮本身,而是落在一个“休闲”上,诚如请客吃饭的目的远非吃饭,而是会友、聚会、商务洽谈、休闲享受等等。
所以,休闲餐饮品牌有两个核心产品,一个是有形的,狭义上的产品、菜品;另一个是用户体验。围绕一个核心客户群,全方位提升用户体验,从菜品的规划,到就餐的环境********消费者*次触电的媒介宣传到后********顾客的每一个接触点都要做到**化,将体验营销做充分,这是休闲餐饮的核心内容,消费者消费的就是休闲,*****心的环境,从视觉到味觉到听觉触觉等等的多重美妙体验。