关于邵阳特产猪血圆子的典故

关于邵阳特产猪血圆子的典故。明正德年间，宝庆府有一座山，叫九龙岭，此山很高，传说原来这里有十条龙，后圆子 飞走一条，故叫九龙岭，岭上有一座庙，有个老和尚在上面修行。

山下有一穷苦人家，家有一孩，因常年患病，便寄在山上，跟老和尚学徒，后来病好了，但很瘦，他母常来看他，心里很急，认为可能是因为没吃肉，但和尚是不能吃肉的，她老人家左思右想，便想出了这个注意，把肉剁成肉末，拌在豆腐里，和尚吃豆腐是允许的，但是放进去后还看得见，于是她就加点猪血，再*用去烘，烘得干干的，一看还黑黑的，又做成圆圆的，拿到庙里给她孩子吃。

不久小和尚就胖多了，可是纸包不住*，后来还是被老和尚发现了，圆子就没有再送上山了，但大家听说吃了可以长身体，变结实，于是很多母亲都开始跟她学做圆子了，圆子的做法也在当地就传开了，并且是一道好菜，还可保存很久不坏，后来个慢慢传至整个宝庆府，并一直流传至今。

后来那两个和尚知道自已犯了诫，为了弥补罪过，在不远的一个两市镇修了一座桥，后人就取名叫“和尚桥”，也就是今天邵东县中两市镇上和尚桥的来由。