开餐饮店要注意些什么？怎么才能生意红火

我叫葛海讯，现在是骨汤倾诚山东即墨店**，之前从事挖掘机设备销售工作。因工作关系，我和家人聚少离多，每年在家的时间合起来都不到一个月。

我父亲是我们老家这儿一家餐饮酒店的高管，退休后，基于多年餐饮经验和当今大众餐饮红*的势头，一直想开一家餐饮加盟店，家人也很支持我能回家一起做这份事业。

但苦于没有合适的项目，这件事就一直耽搁了。2014年年初，我去内蒙古呼和浩特出差，一个偶然的机会和同事一起去骨汤倾诚店面里吃饭。发现，这家店非常红*，一问得知，在呼和浩特这样的红*店面能有十几家。随后很长时间，我经常去骨汤倾诚店里吃饭，有时候可能会故意去远一点的店面看看经营情况。

越了解，越想加盟，于是我打电话跟家里人商量了一下。之后，我跟家人一起参加了骨汤倾诚总部5月中旬的项目考察活动，跟随总部专业人士更清楚也更系统的了解了这个项目的商业模式、运营优势以及各方面在行业内强大的竞争力。我和其余四位前来考察的投资者一起当场签下了合作意向书。