西点蛋糕面包培训学校

学习对象面向对蛋糕面包有浓厚兴趣但没有基础的初学者，从蛋糕制作的基础知识到能***立制作各款蛋糕面包。教学内容包括：烘焙店基础的设备、电器配置、生产车间器具配置，烘焙材料的基本配备，各操作间的卫生要求，成本核算，店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列，人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。

费用9600元(包含技术转让费、学习材料费、反复练习的资料费，开店指导费、中途不增收任何费用)

课程包括：(一)、西点烘烤类

1.面包配料培训，面包和面培训，面包成型培训，面包发酵培训，面包烘烤培训

2.蛋糕配料培训，蛋糕搅拌培训，蛋糕成型培训，蛋糕烘烤培训

3.饼干配料培训，饼干搓面培训，饼干成型培训，饼干烘烤培训

4.芝士蛋糕培训，台式面包培训

5.葡式蛋挞培训.

生日蛋糕系列：欧式水果蛋糕、喜庆蛋糕、慕斯蛋糕系列：提拉米苏、芒果慕斯、黑森林慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯、芝士慕斯、

(二)、西点烘焙系列：

面包的品种有：肠仔包、*腿包、三文*、菠萝包、提子方包、咸方包、红豆吐司、肉松吐司、红豆包、忌廉排包、芝士栗香包、甜甜圈、毛毛虫、肉松包、香芋包、豆沙包

饼类的品种有：咸曲奇、老婆饼、核桃饼、芝麻饼、咸蛋酥、椰子饼、红豆饼、

戚风类：香枕蛋糕、提子蛋糕、虎皮蛋糕、肉松蛋糕、

重油类：哈雷杯、玛丽蛋糕、蜂蜜蛋糕、红枣蛋糕

学会制作手工挞皮、椰挞

教学方式科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，所有课程都是由专业的老师一对一**、讲解、手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的**和难点，教学内容和理论结合大量实操，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。

咨询电话：13632483270李**地址：广州市白云区永平街集贤路280号荟贤综合市场4楼(永泰客运站旁)

住宿饮食学校统一安排食宿，外地学员可以选择入住学校宿舍的，10元/天，已经包含了吃住水电费等杂费，都是按*低成本价提供，如果学员在这边有住处，也可以选择自行安排。

特别课程(提供采购地址)老师一对一，手把手全程实操教学。提供原料采购和机器采购的地址和电话号码。

学习时间：随到随学，循环授课，早上9点—下午5点，学期为30天(没有学会可以免学费续授，学会为止)签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。从原料认识到成品出炉全套实操，为每个学员配备一套学习工具，搭配配方，实操学习为主，反复练习，**教学质量

开店管理所有课程包括开店经营管理课程，免费传授，由老师对您经营店面的选址，评估，开店装饰，设计方面，经营的产品定位，价格，原料配搭，仓库，存货，预制作方法，保存，保鲜方法，店面的制作流程，对客人的介绍，包装，浆料供应的全套经营管理方法全面课程免费提供，并管理员工，收银，计数等方方面面由十几年**经营经验老师免费传授。