无敌香辣土匪鸭是怎么做的

**香辣土匪鸭是怎么做的?啤酒 鸭子 豆瓣酱 大蒜 生姜 干辣椒 草果 八角 桂皮 花椒 干山楂 冰糖 生抽 老抽。

做法

1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块

2、焯水去血沫，捞出备用

3、准备好配料

4、花椒和山楂装入调料盒

5、.锅中加适量油，小*，加入一勺剁细的豆瓣酱

6、炒出红油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角

7、炒出香味，冰糖溶化

8、转大*放入焯水后的鸭块，炒至鸭子干身后转中小*继续炒至鸭子出油

9、加老抽上色，加适量生抽，炒匀颜色后，加入半瓶啤酒，再加适量清水至没过鸭子

10、放入调料盒，大*煮开后转中小*焖煮约40分钟，至鸭子酥烂、汤汁浓稠时关*