白酒走向年轻化专家声音 只做表面文章不管用

有调查显示，传统白酒在进口葡萄酒、洋酒的不断渗透下，正面临失去年轻消费群体的尴尬，很多80后、90后的年轻人都崇尚啤酒、葡萄酒、洋酒之类，认为传统的白酒不够“时尚”。

而近一年来，100毫升到225毫升装、价格在十几元至几十元之间的“青春小酒”纷纷横空出世，包括衡水老白干、西凤、郎酒、泸州老窖、五粮液在内的诸多名酒厂均推出了这一新品类的相关产品，并力争开发年轻消费群体市场。

除了瓶身变小、变精致时尚，很多酒厂还在年轻人的“情感共鸣”上做起了文章，比如打出“快乐工作”、“交心友情”、“达人”等招牌，有的还走起了卖萌、文艺等路线。

去年还有诸如“*届中国白酒创意包装设计大赛”的活动举办，旨在倡导未来白酒“简约、时尚”的设计风格，吸引更多年轻消费群体的喜好和需求。而在婚宴市场方面，部分酒企还会推出以新娘新郎卡通形象为瓶型的产品，注重设计感的个性化瓶标设计，据说深受新人们的欢迎。

据了解，年轻人不选择白酒的原因有相当一部分集中在了口感方面，比如口味太冲、口感不好、度数高容易醉等。

为此，一些酒企特地对白酒的口感进行了改良和新尝试。比如有企业推出带有果香味、可以加冰加水的白酒;有推出夜场系列、可兑其他饮品的低度白酒;还有企业推出了号称“冰饮风尚”的**喝法。近来也有越来越多的白酒打出了“可自己调制口味”的旗号，有的甚至可分为上下两个*立酒体，既可以单*饮用，又可以自由调兑饮用……

有业内人士认为，如果说洋酒兑绿茶、干邑兑水、伏特加和朗姆酒等烈性洋酒品种与其他酒水兑成的“鸡尾酒”受到年轻人欢迎，白酒也不妨做此方面的创新。“中国白酒消费人群目前仍呈现年龄断层，年轻人更容易被洋酒吸引，因为这些产品的卖相、口味和饮用场合更符合年轻人群的需求。这些都值得国产白酒借鉴、学习。”