爱斯琳蛋糕加盟分享 怎样选购酸奶

酸奶是以鲜牛乳为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷冻后加入纯乳酸菌种，再经发酵而制成的奶制品。

除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

因为大家对酸奶对人体好处大家知道的越来越多，所以爱喝酸奶的人们也越来越多，特别是女性朋友。

目前，我国市场上销售的酸奶多半是凝固形酸奶。但是如何选购酸奶呢，下面爱斯琳蛋糕加盟**跟大家分享选购酸奶窍门。

选购时，可从以下几方面鉴别酸奶的质量。

一看色泽：**酸奶，应呈乳白色或稍带淡黄色，色泽均匀致;劣质酸奶色泽不一致，呈微黄或稍黄。

二看外观：**酸奶应凝块结实，均匀细腻，无气泡，允许有少量的乳清析出;变质酸奶凝块不结实且不均匀，有气泡，乳清析出严重或乳清分离。

三闻气味：**酸奶应具有鲜奶经发酵后的乳香和清香纯净的乳酸味，***;劣质酸奶酸味过重，酒精发酵味浓，有霉味，馊味等异味。

以上就是爱斯琳蛋糕加盟**分享的酸奶选购的三大步骤，您了解了吗?希望对大家在选购酸奶的时候有所帮助