2016年酒店行业的市场环境怎么样？

中国旅游饭店业协会发布的数据显示，今年11月，自行管理的饭店平均出租率为56.58%，同比去年下降7.41%。与此同时，中国酒店却迎来了数量上的快速增长期。就在内外资酒店品牌开始加速扩张之时，原本经营状况“不上不下”的单体酒店迎来了更加尴尬的时期——“酒店生意不好，没有知名度”、“没有好的人才”、“市场被瓜分”让众多单体酒店有了“茕茕孑立，形影相吊”的凄凉感。

市场缩减竞争加大单体酒店很“尴尬”

单体酒店是酒店业中最古老、最传统的酒店业形式，一直以单独、分散的形态存在于各个城市和地区，它们不属于任何酒店集团，通俗地说就是“仅此一家，别无分店”，曾经占据了大部分的市场份额。但在外资酒店集团抢滩中国、民族酒店集团着力打造品牌化的今天，单体酒店市场正受到严重冲击。品牌认知度不高是单体酒店首先要面对的问题，与连锁酒店集团强势的品牌推广与广泛的城市分布相比，单体酒店的整体品牌影响力明显较弱，特别是随着酒店市场的日渐成熟，品牌建设的缺失使得单体酒店的发展更加举步维艰。

其次，近年来国际经济局势的下滑与倡导节约的社会风气的大力推行，更令单体酒店遭遇到了前所未有的“寒冬”，压力徒增导致单体酒店品牌沦落，“不良资产”的案例也是频频发生。在业内人士看来，相对于连锁酒店的集团化和连锁化，单体酒店在采购成本、人员培训、配送中心、全球网络以及客房预订等多方面都没有竞争优势。再加上政策受限、经济下滑等多重压力夹击，单体酒店的境地日益艰难和尴尬。

大势所趋品牌化、连锁化优势凸显

然而，在单体酒店利润普降的情况下，连锁化的经济型酒店却仍然是许多投资者的“香馍馍”。以青岛为例，七天、如家、尚客优等经济型酒店品牌的分店每年都在以 10家以上的数量增加，仅尚客优在青岛的分店数量就已经超过了20家。一些知名酒店业连锁品牌也纷纷开设分店。整个酒店业发展仿佛“一夜春风梨花开”，尽管这样，经济型快捷酒店发展空间依旧很大。

据专做中国二三线城市经济型快捷酒店的尚客优统计，从2009年至四年的时间，尚客优在全国的酒店数量迅速超过700家，其中90%的占比在二三线城市。“单体酒店想要突围，加入品牌联盟和连锁经营是比较容易采取的办法。而尚客优正是看到了这点，能从真正意义上实现‘资源共享、客源互通’，这样使得单体酒店在加盟之后，可以获得真正意义上的客源。而从国外酒店业的发展来看，酒店呈品牌化、连锁化的趋势也是大势所趋。”尚客优总裁马英尧说。

在成本控制方面，经济型酒店更是一直为业内所称道。由于多数经济型酒店都是在已有建筑的基础上改造而成，因此建设费用相对较低，租金也很低廉。例如尚客优集团旗下的“尚客优快捷酒店”的多数店面就是在已有物业的基础上装修而成的，由此大大降低了成本。此外，经济型酒店规模小，配套设施简约，一般都是采用扁平化的组织结构，管理效率较高，员工可以一人多岗，而星级酒店的客房数与员工数的比例通常在 1:1.2以上，相比之下，经济型酒店仅为1:0.3-1:0.4，大大节约了人工成本。