新开的加盟火锅店应该怎么留住顾客？

新开的加盟*锅店应该怎么留住顾客？*锅加盟行业是不少投资人津津乐道的饭后话题，不少人都*着要从*锅加盟市场中捞一笔。所以，我们经常看到各种品牌加盟店，各种连锁加盟等等每几天都在开张一家。大多数*锅加盟店，在经历开始的热闹之后，客源也在渐渐的减少。这种现象，已经成了不少特色*锅加盟经营**和投资人头疼的事情。下面，跟随小编解读新加盟*锅店顾客流失严重问题的原因吧。

无论是加盟*锅店**还是投资人，我们应该去换位思考这个问题。作为一名顾客，*大的感受就是几乎没有*锅店知道或者想知道我们在想什么：当只想*锅店能快点上菜的时候*锅店给我打折;当只想吃点好吃的的时候*锅店送我礼品;当连续去了一个*锅店很多次，多到我都认全了他们的服务员的时候，他们还没人记得我不爱吃香菜……我经常在想，这是去吃饭呢，还是去较劲呢?为什么加盟*锅店在搞活动之前不问问我们顾客在想什么，否则你们活动搞得再花哨又有什么用呢?

桌数并没有大量上升，但营业额反降了。为什么*锅加盟店的营销的执行结果总是和预想的大相径庭?怎样才能知道我们所做活动的回报率?通过店内的各种活动，我们应该尽量的收集顾客的联系方式，还应该想好怎么利用它们才好?我们在公司周边向3000多人发放了餐厅资料和活动内容，发放效果究竟如何?其中有多少人已经来过我们餐厅了?我们应该把宣传品发放到真正的潜在顾客手中，但我们怎么能知道谁是真正的潜在顾客?我们需要在菜品上推陈出新，但我们怎么知道他们究竟想吃什么?谁都想又便宜又好吃，但到底他们是想好吃多一点还是实惠多一点。

新开加盟*锅店顾客流失严重归纳起来无非5个的问题。

1：*锅加盟店的管理和客户互相之间没有建立起真正的沟通渠道。客户跟*锅店直接没有一种归属感，这就毫比一个卖小面的**经常跟顾客谈笑风生，不少顾客都愿意常来光顾，**娘知道顾客需求，顾客也能及时反映自己的意见就是这个道理。餐厅没有真正了解客户的需求，从而无法根据不同客户的需求设计他们所容易接受的营销方式。

2：对加盟*锅店菜品或者服务的不满意、对价格不满意

3：地理位置关系

4：顾客自身愿意

5：附近同行更具有竞争力

品牌魏老香*锅加盟认为对于新开加盟*锅店顾客流失严重问题，*好的解决方法就是及时的跟每一位顾客取得沟通，从中发现自身不足之处。