四川火锅哪个项目最受加盟商欢迎？

四川*锅哪个项目*受加盟商欢迎?*锅吃惯了红汤口味，鸳鸯锅，很多人都纷纷表示吃腻歪了。都想在吃新的口味，想吃的更创新，更与众不同。在鸳鸯锅之后，以三锅演绎老*锅和蜀道煮三江两个代表品牌，迎来了一锅三分而又三锅合一的三锅时代。

三味锅的*创机构：一品堂品牌投资公司，在将三锅演义第六代升级并**更名为三锅演绎老*锅的同时，再度重拳推出与三锅演绎老*锅错层经营定位的另类三味锅品牌---蜀道三江，已成为餐饮行业策划的**案例。作为一家扎根于川菜*府--成都的国内**的餐饮连锁品牌投资机构，一品堂以蜀道三江和三锅演绎老*锅两个品牌为先导，拉开了中国三味锅时代的序幕，在一片老灶红汤的同质化产品惨烈竞争格局中，找到一片商业蓝海。一品堂用实战案例诠释了当代连锁策划的精髓，这就是：做特色，做文化，但不要忘了这一切都是为了消费者体验。

上世纪20年代，巴蜀一带的重庆嘉陵江畔：一群纤夫，为了抵御江风寒冷，悬起半盏残锅，把姜桂、辣椒、花椒等调料投入锅中，泡煮麻辣辛香，畅饮浓烈烧酒，于是，一款自炊自食的方式就产生了，称之为“*锅”......当今中国的*锅格局，有北方的涮锅、南方的打边炉，以及从巴蜀一带发源出去的川锅，其中尤以川锅的影响*大，可谓是一锅红艳煮沸神州。

*锅虽红，却来源于青涩的山川河谷;*锅虽辣，却出自寒冷的江风;*锅虽美，却创自于纤夫走卒----以前被称为下里巴人的那一群生猛的汉子。翻开那一页历史，不仅听到峻急的江风、看到陡峭的山崖，更有在艰难磨砺中飞扬而出的船工号子，有鲜活的生命，有不屈的灵魂......

道，包括了水路和旱路，这是地理意义上的“外延之道”;此外，能够从贩夫走卒的*为贫贱且*富拼搏精神的阶层孕育而生，然后上通达官显贵，都喜欢这口锅，让各个阶层统一到这一个点上来，这就是精神文化意义上的“回归之道”。在中国餐饮史上，跨越地理屏障者不少，但能以同一个产品跨越社会不同的阶层者，却着实不多见。蜀道之神韵，正在于此。《蜀道煮三江》原生态码头文化*锅----三江奔流之势、大山迂回之险、华人精神之因、尽在其中!

蜀道三江起步时所创立的**配置是红汤、菌汤和粥底*锅三种锅底。其后菌汤锅被公司新研发的螺旋藻汤锅所取代。蜀道三江三味*锅将三色三味相搭配，一锅三分而又三锅合一：麻辣红汤锅+螺旋藻汤锅+粥底*锅。吃法也颇有讲究：锅端上桌，煮沸之后，先喝一小碗绿茵茵的螺旋藻汤，螺旋藻是全营养保健品，可以调适胃肠，舒展身心，然后三种锅底都可以涮菜。待涮品吃得差不多了之后，此时的粥底已是浓浓一锅香了，是不是可以喝粥了呢?别急，这个时候需要往粥底里倒入一道特配菜：雀巢。雀巢就是生鸡蛋加上一些生菜丝，因形象颇像雀巢而得名。将生鸡蛋和生菜丝搅匀，倒入粥底中，十秒钟即可关*，喝粥。此时的粥底因为吸纳了菜品的鲜味，加上雀巢的合化作用，益发的粘稠、温润、滋养，且饮之奇鲜无比。吃蜀道三江的三味*锅，就避免了吃一般*锅“饱得快、饿得快”的问题。*后的一道喝粥，且身体物理作用和生化非常明显，让人百脉舒畅。

可是在实践进程中，这几种搭配很快就被加盟商们丰富的想象力所充实：有的，一格装牛油红汤锅，一格装清油红汤锅，第三格就装白汤锅;还有的，一格装海鲜、一格装蛇肉汤、*后一格装菌汤。还有，不仅用三锅来做*锅，更使用三味锅这种锅具来盛装冷锅、焖锅、连锅、汤锅、干锅......这就使得蜀道三江三味锅具有了更大的适应性。