今年暑假做小吃生意赚钱吗？暑假在哪里做小吃生意赚钱

开小吃店有什么技巧

1、*先在确定扩大的经营产品

以前的产品能不能在扩大后还能满足现有的消费需求，及消费环境，层次的定位。同时应有成形的管理模式。有一个良好的经营管理团队，有结织结构。你的小吃店经营几年了，现在的经营管理模式是否有体系，管理上是否有标准。

资金供应情况?是否有足够的资金，促进企业扩大的过程。小吃店经营的产品被消费者的认可度是否能发展?指你经营的产品或服务，目前已经不能满足现有的消费者，每天都在排队用餐或时机已成熟，可能扩张店面了。

是否有*特的品牌?在扩张前考虑到这一点，是可以使企业在扩大过程中，有自已*特的品牌保护，小吃店加盟不像干洗加盟一样具有品牌替代性。管理经营与制度手册要建全，财务管理要细化，可采用电脑化管理，专用软件。

2、对企业品牌知名度进行了解

如今小吃企业竞争已经**直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家小吃吃，然后才决定吃什么;即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。

3、考察品牌的发展历史和发展阶段

目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的品牌，能让人放心不少。

一：小吃店的内容要全面。为了提高各加盟店的经营管理水平，**统一的品牌形象，餐饮加盟连锁店制定的标准化运营手册的内容要尽可能全面，涵盖餐饮门店经营管理的各个方面。好的运营标准应该对餐饮门店经营模式的每个环节进行分解、定型、详细描述和评估控制，并能被加盟店吸收和掌握。同时，餐饮公司总部还要有一套严格的制度来控制加盟店。

二：小吃店要结合实践。标准化运营手册是餐饮门店的经营管理大纲，所以必须适用于餐饮门店的实际经营情况。餐饮公司总部在制定运营手册时，要充分做好调研工作，了解各个区域餐饮门店的实际运营状况，实事求是。此外，制定运营手册的团队中一定要有深入门店一线的实战家，或者征询餐饮门店店长、区域专员、区域经理等人的意见。

三：小吃店的标准要细化。笼统、空泛的运营手册往往不具备可操作性和执行性，对各个餐饮门店的运营管理起不到统一控制的目的，这样的运营手册形同虚设。所以，标准一定要具体、量化，尽量用数字来表示，这样易于执行，也易于总部对执行情况进行控制。

关于选址

*好找写字楼或者学校附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的消费能力有目共睹;小吃街也可，不要怕别人*走你的生意，产品好，服务好，有创意，门前拍着长龙的**是你的店。

关于味道

小吃创业，味道很关键，请个好师傅比什么都重要，也可以打造一款味道特别好的产品，其他的产品相对差些不会有太大影响;即使在味道是不能特别突出，也要打出自己品牌，名声在外，不愁没有顾客。

关于店面

小吃店不需要太大的面子，*大30-40平方就可，再大也是资源的浪费，一是要承受租金压力，二来店小看上去人多热闹，给人一个这个店生意很好的感受，“客走旺家”。

关于招客

刚开店的时候可以找5-6个人在店前排队，做做“托”，人多造成一种很*爆的感觉，中国人都喜欢凑热闹，看到有人排队，大家都会去排。就像一个人抬头望着天，大家都抬头望着天，其实只是那个人脖子酸而已。等店的***了，品牌也打出来了。

关于速度

不能一味求快，太快了不能**产品的味道、质量，反而不好，现在的消费者更注重用户体验，速度是一方面，但味道更重要。

关于**

在互联网发达的今天，微博、微信、QQ群……线上线下相结合的活动，店家都可以运用起来，现在社会“酒香也怕巷子深”，将自己的产品**出去是小吃餐饮创业的必修课。