饿出来的生鲜O2O创业

青年菜君的思路是：在线上建立电商平台，提供选购、支付功能；在线下地铁站旁建立实体店面。用户在线上订购之后，在地铁周围店面自提，以节约物流的配送成本及产品的流通损耗。

创建青年菜君的机缘要追溯到2013年，彼时青年菜君的另一创始人陈文还在一家IT公司任职，每天他迈着沉重的步履挤出回龙观地铁站时，都会被街边小贩的叫卖声和实物的香味吸引。但是想到父母“别乱吃东西”的提醒又不得不就此作罢，只能饿着肚子回家。于是，陈文心底便萌生了在地铁口创办一家半成品净菜的实体店的想法。

同年9月，正陪妻子逛街的任牧收到了陈文的一封邮件，邮件中陈文表示，自己想要开一家半成品净菜店，解决上班族的晚餐问题。同样的邮件陈文还发给了另外一个创始人黄炽威。

收到邮件后，任牧和黄炽威都表示出了极大的兴趣。从生活实际情况出发，任牧和黄炽威也深受晚饭问题的困扰，一方面街边摊的食品安全堪忧，另一方面因为工作比较忙，生活节奏快，做晚饭又太浪费时间。同时，他们意识到自己遇到的问题并不是个案，而是诸****个北京存在的共性问题。于是，三个人迅速达成共识，辞掉工作建立了“青年菜君”。

青年菜君的售价店面选址在地铁回龙观站旁边，这也是因为陈文住在附近，对当地情况有充分了解。回龙观站人流密集，居民结构中25岁到35岁的北漂也比较多，而这一人群正好是青年菜君的目标群体。另外，在回龙观聚集了大量的IT行业从业人员，他们对于半成品净菜的模式更易于接受。

在充分了解到生活节奏快、人口数量*大的现状后，青年菜君给出了半成品净菜在解决方案。任牧表示，从表面上来看青年菜君卖的的是菜，但实质上卖的是用户买菜、清洗的时间。

在服务上，青年菜君将食材洗好、切好、配好，并搭配菜品所需的相应调料，用户购买后只需添加“青年菜君”**账号后，输入菜品名称，而后按照**账号回复的烹饪方法直接下锅就可以。用青年菜君门面店工作人员的话就是“顾客只需要添加日常普通调料即可”。在时间上，大部分家常菜5分钟之内就可以完成，十分钟左右两到三个菜品即可出锅。