极为特色的浏阳蒸菜

到过湖南的朋友们都知道湘菜的口味多以干辣为主，正因如此有许多朋友刚开始还是无法接受这种“撕心裂肺”的辣。如此，我们便为大家**一款菜色——浏阳蒸菜。

浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃，属于湘菜。相传起源于明朝，历经500多年发展。 以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸*腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等达数十种之多。蒸菜色泽丰富，多以辣为主。 但因蒸气去*， 因此清毒润肺。

浏阳蒸菜的特点：

食材*特：浏阳是长株潭重要的蔬菜供应地、全国养猪大县(市)、全国茶油生产先进县(市)，现有近100个原辅材料基地和半成品加工企业为浏阳蒸菜提供了**充足的原材料。浏阳*特的气候地理环境蕴植出的天然食材，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质。特别是氨基酸和含氮物质非常高，使味道更鲜美。*有的加工技法，丰富的食材品味，使浏阳食材更具*特性。

营养健康：浏阳蒸菜在蒸制过程中能*大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。浏阳蒸菜含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，吃了不易上*，所用调料量少，清淡养胃，有利于消费者的**养生。

原汁原味：由于蒸的过程温度在100度以下，调味技法更多采用民间传承下来千**古老调味，使浏阳蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。

方便安全：浏阳山清水秀，所生产的蒸菜原材料绿色***，菜肴在蒸制过程中，能*大程度消除菜品原料中的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒;菜品多为先蒸后卖，随堂点菜，即点即食，方便快捷，非常适合现代人的快节奏生活。