湖南美食清蒸华子鱼

2014-12-22来源 : 互联网

湖南美食清蒸华子鱼,华子鱼出产于内蒙,*特的草原地域孕造了特有的美味,这种来自草原河流的天然鱼类,肉质细腻,别具风味。清蒸华子鱼,很好的保留了它原有的鲜美,原滋原味,浇上蒸鱼豉油便是舌尖杀手。

所需食材:

主料:华子鱼400g

辅料:海鲜酱油适量 葱姜适量料酒适 花椒适量盐适量 玉米油适量 彩椒丝适量

做法:

1 将华子鱼放入冷水解冻,化开之后去掉鱼鳞清洗干净控干水分备用。

2将鱼放入盆子里,加入葱姜丝和花椒。

3加入一大勺料酒

4再加适量盐拌匀腌制30分钟,天热放入冰箱腌制。

5腌制好的鱼去掉作料控干汤汁,然后放在鱼盘里,表面重新铺一些葱姜丝。

6放入开水锅盖盖子蒸6分钟

7这时准备些葱丝和彩椒丝

8鱼蒸好以后倒掉里面的汤汁拣去葱姜

9浇上海鲜酱油

10撒上葱丝和彩椒丝

11用大勺子烧些花椒油

12趁热泼在葱丝上即可开吃

标签: 湖南美食

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